減少食物熱量攝入是減肥的最有效手段之一，對于很多人，沒有辦法實現精確計算熱量，以及自控力不太足，就需要一些進餐的小環境來幫忙控制飲食熱量啦。

　　一、餐盤大小

　　雖然同樣是一碗飯，一大碗和一小碗，熱量是不一樣的，但是它們給你的心理滿足感是一樣的。因此，為了減肥，快把家里的大號餐具都換掉吧。科學家做過研究，給實驗對象分別用大號的爆米花桶和小號的爆米花桶，兩組人都可以不限量任意續杯吃，結果，用大號杯子的人多吃了50%。

　　二、定量進食

　　最好能把你這餐要吃的菜夾到較小的一個盤子里，吃完為止，不要對著一桌子的菜邊吃邊夾。實驗表明，只要身邊有吃的，人就會傾向于繼續吃。因此很多時候我們已經吃飽了，但是因為面前的碗碟里面還有食物，我們就會繼續吃。用小號碗碟分裝可以一定程度的杜絕這種情況。

　　三、光線明暗度

　　在光線不明亮的地方吃得更少？NO！ 科學家們最新的研究成果顯示，如果你外出吃飯，餐廳的光線直接影響了你點餐的質量。

　　有科學家調查了160名在一家知名連鎖餐飲吃飯的客人，發現坐在燈光比較暗的區域的人更喜歡點各種高熱量甜點和烤肉比坐在明亮區域的人多點了39%的熱量。而坐在明亮區域的人，點餐里會更多涉及健康食物，比如蔬菜、白肉(雞肉、魚肉)。后來該科學家又對超過700名的大學生做類似的實驗驗證了這一結果。

　　當然，燈光暗不一定全是壞處，因為在光線暗的地方(比較有情調、人們沒有這么緊迫感)，所以吃飯的速度會慢一些，實現了細嚼慢咽。

　　所以結論是什么？在家吃飯把燈光調暗一點，出外吃飯點餐坐在明亮的地方~

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