開江縣市場(chǎng)監(jiān)管局“三舉措”規(guī)范農(nóng)村家宴

　　為保證農(nóng)村集體聚餐食品安全，有效預(yù)防和控制食品安全事故，保障人民群眾身體健康和生命安全，開江縣市場(chǎng)監(jiān)管局“三舉措”保障壩壩宴舌尖上的安全。

　　強(qiáng)培訓(xùn)，打好“預(yù)防針”。分片區(qū)組織自辦宴席承辦者開展農(nóng)村群體性聚餐培訓(xùn)，要求宴席承辦者嚴(yán)格落實(shí)食品主體責(zé)任，認(rèn)真開展自查工作，全面排查食品安全隱患、并落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)等各項(xiàng)要求，會(huì)議有283人參加，簽訂了食品安全約談書283份，發(fā)放宣傳資料500余份。

　　強(qiáng)報(bào)備，筑牢“防火墻”。嚴(yán)格執(zhí)行紅白事報(bào)備制度，各村提前將集體聚餐的事由、參與人數(shù)、承辦飯店等情況通過(guò)“田城壩壩宴”微信小程序進(jìn)行詳細(xì)備案登記，各層級(jí)監(jiān)督員對(duì)宴席的環(huán)境衛(wèi)生、標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

　　強(qiáng)演練，撐起“安全傘”。開展食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置桌面演練，通過(guò)制定應(yīng)急桌面演練方案和腳本，進(jìn)一步提升了食品安全突發(fā)事件的指揮協(xié)調(diào)能力和實(shí)戰(zhàn)處置能力，為最大限度地減少食品安全突發(fā)事件的危害奠定了基礎(chǔ)。（來(lái)源：開江縣市場(chǎng)監(jiān)管局 雷紅艷）