中秋“輕裝”上陣，達州通川月餅口味品質再升級，深受市民好評

　　中秋將至，秋日限定美食——月餅市場也快速升溫，通川月餅的價格、包裝、口味，以及食用安全等方面問題也成為消費者普遍關注的焦點。據了解不少商家推出了“新吃法”，自有品牌、跨界創意收獲了不少消費者的青睞。

　　月餅持續“瘦身”， 美味品質再升級

　　“自己家吃，散裝更實惠，除非走親訪友，不然我不會買禮盒。”市民柏女士正在散裝月餅區仔細挑選月餅，她說沒必要把錢花在包裝上，太浪費了，相較于好看的外觀，她更看重月餅的口味和性價比。

　　據悉，散裝月餅價格親民，口味多元。每斤售價在10元至40元之間，備受中年人的青睞。與往年不同的是，今年，不論是線上平臺還是線下商超，月餅禮盒包裝均以簡約為主。

包裝簡約的月餅禮盒

　　與此同時，針對年輕市場，除了傳統口味作為大家評價選擇月餅的主要因素之外，創新的口味也成為年輕人挑選月餅的又一衡量“標準”，且高價月餅已難覓蹤影，整個月餅區最貴的月餅禮盒價格為499元，其余月餅禮盒價位普遍在100元至300元之間。

　　新婚的程先生同妻子正在聽導購介紹一款網紅月餅禮盒，“這款里面的餡有流心奶黃、生椰拿鐵、黑松露流心、青梅抹茶等口味，都是這兩年的新品種。”導購將月餅盒子打開給他們介紹。“月餅造型可愛，口味新奇，不到兩百元，在我的承受范圍內，準備買一盒試試。”程先生說。

口味新奇，造型可愛的月餅

　　超市的經理直言，他們從今年8月下旬就開始籌備月餅貨品了，今年價格全面下調，比往年便宜很多，購買散裝月餅的顧客居多，十幾元一斤的月餅銷量最好，傳統口味比較暢銷。預計在9月底月餅會開始撤柜。

　　現做熱月餅，里面居然藏著“非遺”

　　冷吃月餅是傳統，但吃現做熱月餅，且里面的餡是“燈影牛肉”，你有聽說過么？據了解，“燈影牛肉”作為達州非物質文化遺產一直是達州人從小到大喜愛的美食之一，用“燈影”來稱這種牛肉，可見其肉片之薄，薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布。

　　月餅喚醒中國人的記憶，燈影牛肉喚醒通川人的味蕾，作為新口味月餅，現煎燈影牛肉月餅，是傳統與創新的一次奇妙碰撞，通川人講究的是生活要有滋有味，吃到嘴里的每一口都是盼頭。月餅層層起酥，薄如牡丹展姿，輕輕一掰酥皮簌簌掉落，內餡色澤紅亮，麻辣鮮脆。

掰開的燈影牛肉月餅內餡

　　小餅如嚼月，中有酥和飴。懷著對每一種食材的敬畏，執著每一道工藝的細節，追尋每一次味蕾的萌動，還原通川的味道。

　　加大市場監管，享通川美味放心月餅

　　民以食為天，食以安為先。中秋前夕，通川區市場監管局重點圍繞月餅市場經營秩序、月餅生產情況等，對全區月餅加工廠、商超內成品月餅進行全面監督檢查，確保群眾舌尖上的安全，為廣大消費者營造安全放心的消費環境。

　　月圓人團圓，月餅寄相思。中秋，屬于中國人的浪漫，也屬于通川人的特色與堅守，當“非遺”遇傳統，安全攜美味。用不一樣的方式，給你不一樣的情懷與心安。（來源：通川區委宣傳部 文/圖 融媒體中心）