食品安全行 | 大竹縣筑牢食品“安全線” 守護學子“入口關”

　　為了進一步加強全縣校園食品安全監管，切實防范校園食品安全風險隱患，規范學校食堂餐飲服務經營行為，壓緊壓實學校食品安全主體責任，12月11日，“達州食品安全行”大竹縣活動組委會組織縣市場監管局、縣教育局等相關部門深入開展學校食品安全專項檢查，護航校園食品安全。

　　此次以全縣范圍內學校食堂、學校周邊200米范圍內的食品經營單位為重點，圍繞食品安全制度、從業人員健康、經營場所衛生、食品原料庫存、進貨查驗與記錄、食品加工制作過程、食品留樣合規性、餐飲具清洗消毒、制止食品浪費措施落實等情況進行檢查。同時，要求學校組織開展食品安全自查，規范食品加工制作過程，食堂開學啟用前進行全面清潔消殺，全面檢查庫房、冰箱、操作間內貯存食品的感官性狀和保質期情況，及時消除食品安全隱患，嚴防食品安全事故發生。

　　在檢查過程中，組委會還督促中小學校積極配合完成“互聯網+明廚亮灶”項目建設，將食堂視頻信息接入縣市場監督管理部門“互聯網+明廚亮灶”在線監管平臺，對食品加工過程進行可視化展示，主動接受學生、家長和社會監督，切實提高食品安全社會共治水平。據統計，此次共出動執法人員120余人次，檢查學校食堂及周邊食品經營者260余家次，排查食品安全風險隱患10余起，責令改正2家。（來源：大竹縣委宣傳部 王曉林 張莉斯）