達州通川：以“嚴細實”的舉措 筑牢食品安全堅實底板

　　今年以來，通川區始終扛實食品安全責任，強化食品安全全流程監管，緊緊圍繞食品安全屬地管理責任和企業主體責任落實落細，高位推動強責任，創新舉措強監管，共治共管促提升，以嚴細實夯實筑牢食品安全堅實底板。

　　時值年關歲末，食品消費將迎來新一輪高峰。日前，由通川多部門組成的食品安全執法組對全區食品銷售市場進行拉網式檢查，執法人員走進源美冷鏈物流食品工業園西美和千滋百匯食品公司，就食品生產環節、臺賬資料等進行詳細檢查，并督促企業嚴格落實食品安全主體責任，共護“舌尖上的安全”。

檢查原輔材料

　　“我們嚴格落實食品安全主體責任，嚴格落實日排查、周管控、月調度，在平時運行過程中，認認真真執行，每日檢查索證索票，都是嚴格按照收貨標準在進行，確保每天流入廠區的原輔材料絕對合格。”四川西美食品有限公司總經理劉美平向執法人員表示。

　　幾年來，通川區牢固樹立“人民至上、生命至上”理念，以保障和改善民生為出發點，以創建全國食品安全示范城市為載體，持續深化落實食品安全“兩個責任”，強化食品安全全過程監管，全面深入排查整治食品安全風險隱患，不斷提升監管效能，筑牢食品安全防線，守護市民“舌尖上的安全”。

查看臺賬記錄

　　通川區市場監管局相關負責人表示，時值歲末年初，食品生產企業迎來銷售旺季，我們強化源頭治理，提升供給質量，不定期深入食品企業生產車間、原材料庫房，查看“三防設施”是否到位，使用食品添加劑是否規范，相關臺賬記錄是否完善等。

　　在做好源頭監管的同時，通川還抓牢流通環節監管。在世紀隆超市羅浮廣場店，執法人員嚴格按照相關規定，查看食品外包裝上生產日期、廠名廠址等標識是否清晰完整，肉類制品品質檢驗是否合格等。

　　“我們每進一批貨都要商家索證索票，我們見到檢測報告后才能收貨；每銷售一筆都要做銷售臺賬，對我們的顧客進行回訪，還要按照商品的儲存條件進行嚴格保管。”世紀隆超市羅浮廣場店店長孟國彬說道。

排查流通環節是否存在問題

　　食品安全是一項綜合性、系統性工程，各環節都不能出問題。據了解，通川區現有食品生產企業113家，食品經營戶4600余戶。通川區壓緊壓實食品安全屬地責任、行業責任、主體責任，切實加強食品安全風險隱患排查治理，嚴格督促企業落實主體責任，堅決守住守牢食品安全底線。截至目前，通川區已出動執法人員1580人次，監督檢查生產經營戶5068家。

　　下一步，通川區將持續加大食品生產經營企業的監督檢查力度，強化培訓宣傳，進一步提升食品生產企業安全意識，增強行業自律，切實保障廣大群眾“舌尖上的安全”。同時，轄區監管部門也切實擔起責任，為市民創造更加放心安全的食品消費環境。（來源：通川區委宣傳部）