香椿樹變“搖錢樹” 大竹用20年時間建成一座“森林糧庫”

　　陽春三月，大竹境內的“三山兩槽”生機盎然。銅鑼山北端，國道210線兩旁，石河鎮轄區內的5.3萬畝香椿萌發新芽，散發出陣陣清香。

　　香椿，有“樹上蔬菜”的美譽，每年3月至5月集中采摘。今年，大竹香椿喜獲豐收，全縣12萬畝香椿預計可產鮮芽1.5萬噸，全產業鏈綜合產值有望突破7億元，香椿樹成了名副其實的“搖錢樹”。

　　大竹縣規模化種植香椿的探索，始于石河鎮新建村。今年，剛好是發展香椿產業的第二十個年頭。20年來，大竹香椿產業走過了怎樣的發展歷程？日前，封面新聞記者走進新建村，探訪一座“森林糧庫”背后的故事。

“香椿+”林下經濟種植示范基地

　　從“0”到“1”

　　20年前，新建村的村民馮仁平還是個年輕小伙，總想著怎么“搞錢”。

　　“90年代流行到外省打工，我也成了一個打工仔。”馮仁平說，1998年，過完春節，他沒有找到滿意的工作，一直待在家里，直到房前屋后的野生香椿樹發出嫩芽。

　　椿芽炒雞蛋，馮仁平從小吃到大。雖然全家都愛吃，但他家的香椿樹比較多，椿芽根本吃不完。“趕場的時候，我看到很多人賣野菜。我就想，椿芽是不是也能賣成錢呢？”回家后，馮仁平就自制了一根長鉤，采摘椿芽“試水”。

馮仁平介紹大竹香椿

　　“我當時賣2元一斤，50多斤鮮芽，還沒等散場就賣完了。”不到半天掙了100元，馮仁平見人就“顯擺”一番，把左鄰右舍的人都羨慕壞了。“那個時候，出門打工，普工的工價一天是10元，賣50斤椿芽，相當于打10天工。”馮仁平樂呵呵地說。

　　馮仁平賣椿芽掙了錢的事傳開后，在北京務工的幾位鄉友決定辭工，連夜坐火車趕了回來——他們也要賣椿芽，而且是帶到北京去賣。回鄉后，幾人打出“收購香椿”的招牌，分赴雙拱、二郎、石河、李家等場鎮采購大竹香椿。

　　“他們用麻布口袋裝椿芽，花了兩三天時間，通過坐火車的方式把香椿帶到北京，最高價賣到了每斤20元。”馮仁平介紹，2000年后的兩三年，越來越多的人做起了香椿生意。馮仁平自己也開始琢磨，在自家房前屋后、田邊地角栽種更多的香椿樹，準備吃“香椿飯”。

大竹香椿交易中心入口

　　2004年3月，鄉上的農技員楊維綱發現商機，立即向當時的二郎鄉黨委政府匯報。一個月后，鄉黨委政府作出決定，由他與新建村支兩委共同研究，在新建村規模發展香椿特色產業。

　　2004年7月，新建村以“黨支部+協會”的形式，成立了大竹縣第一個香椿協會，即“大竹縣二郎鄉新建村椿芽協會”，自此開啟大竹縣香椿產業規模化發展之路。有“底子”的馮仁平當時擔任社長一職，自然就成了大竹香椿產業發展的帶頭人。

　　從“1”到“第一”

　　2004年，是大竹香椿產業規模化發展的第一年。當年，馮仁平把全家5口人的3.5畝土地全部種上了香椿樹。第二年，收入2000多元；第三年實現豐產，收入增加到7000多元。

大竹香椿迎來采摘季

　　農技員免費提供技術指導，政府還有補貼政策，周圍農民看到種植香椿樹有奔頭，都開始規模種植。到2006年，新建村規模種植香椿樹達到800余畝，成為當地農民增收的主要途徑。

　　數據變化的背后，是村民對美好生活的向往，以及為此不懈奮斗的努力。

　　村民積極性高，香椿產業發展迅速。2008年，新建村所屬的二郎鄉香椿種植面積突破10000畝大關。新建村的香椿產業發展模式，很快推廣到周邊鄉鎮。周邊的雙拱鎮、石河鎮、李家鄉、柏家鄉也開始大力發展香椿產業。也就是在2008年這一年，大竹縣全縣的香椿種植面積達到7萬余畝。

　　2009年7月，二郎鄉香椿代表大竹縣接受中國經濟林協會檢查驗收合格，大竹縣被正式命名為“中國香椿第一縣”。

剛采摘下來的大竹香椿

　　“除了賣香椿鮮芽，我們還賣香椿樹苗。”馮仁平介紹，2008年，縣政府曾派人帶隊到陜西省寧強縣引進香椿樹苗，但到了大竹水土不服，出產的香椿嫩芽顏色偏綠，品質不達標。為此，他們在縣林業部門和政府農技人員的指導下，攻克了“根序繁殖”大竹香椿的新技術，并成功培育出大竹香椿樹苗產銷這一新業態。

　　“我家旁邊有個叫彭中華的椿農，只算銷售香椿樹苗的收入，平均每年都有1萬多元的純收入。”新建村五組組長康自成告訴記者，像彭中華一樣，村里的香椿種植大戶，年收入普遍都在6萬元以上。

　　截至2023年底，石河鎮香椿種植規模達到5.3萬畝，椿芽年產量1.1萬噸，農戶年銷售2.2億元，人均增收約4000元，香椿產業產值已達到全鎮農業總產值的19.35%。

　　香椿產業在石河鎮持續發展，帶動了周邊月華、楊家、清河、趙家等多個鄉鎮發展香椿產業。截至目前，全縣已規模化發展香椿12萬余畝，今年的香椿鮮芽預計可銷售1.5萬噸，鮮芽產值預計3億元，全產業鏈產值有望突破7億元，占全國香椿產品總產值的約三分之一。

香椿套種胡豆

　　經過20年發展，大竹香椿的品質得到不斷提升，先后獲得國家地理標志保護產品、綠色食品、有機產品認證，以及全國綠色農業十佳蔬菜地標品牌等省級以上殊榮約20項，于2021年入選全國名特優新農產品名錄，2022年實現首次出口加拿大。

　　“香椿+”新模式

　　“看到那家面館沒有，其實他們生意好得很，但現在卻關門了，曉得為啥子不？”3月12日，封面新聞記者在石河鎮走訪時，隨行的鄉鎮干部賣了一個“關子”。

　　原來，隨著大竹香椿名氣越來越大，從全國各地趕來的蔬菜經銷商，這段時間都涌進了石河鎮收購香椿。原本生意火爆的街邊小面館，老板也臨時變身為香椿收購商了。“去年6月，石河鎮的農商銀行盤點，發現3到5月份的賬面流水超過了3億元，其中90%以上都與香椿鮮芽銷售相關。”鄉鎮工作人員說。

大竹縣是“中國香椿第一縣”

　　香椿產業的發展壯大，除了帶動當地電商、快遞、物流產業發展外，還延伸出冷藏、制冰、泡沫加工、塑料生產以及酒店民宿等多個配套產業。

　　在廣袤的田間地頭，當地也在圍繞香椿做加法。

　　“香椿發芽之前，我們的羊肚菌就開始采摘了，鮮貨可以賣到60元一斤，烘干后，每斤可以賣到300元以上。”2019年，返鄉創業的黃先祝開始在香椿基地試種羊肚菌，于2021年突破技術難關開始盈利。黃先祝介紹，他們用廢棄的香椿樹枝條粉碎后作為基料，椿芽的保鮮、儲存、運輸技術，也被他們運用到羊肚菌銷售中。

等待打包的大竹香椿

　　“如果只種植香椿，一畝土地的產值，只有3000元左右；套種羊肚菌以后，平均畝產可以提升2萬元以上。”石河鎮新建村的村支書張定云介紹，黃先祝在香椿基地套種羊肚菌的模式，被新建村作為成功經驗推廣。借助“合作社+基地+農戶”的運營模式，除了套種羊肚菌，該村還在香椿樹下套種蔬菜以及魔芋、黃精等經濟作物，目前已取得成功。

　　依托5.3萬余畝香椿種植基地，石河鎮充分利用35家農民專業合作社、42戶家庭農場，大力發展推廣“香椿+”林下經濟種植新模式，通過以短養長、以耕代撫、以農促林，實現“一地多收”。

等待采摘的大竹香椿

　　目前，該鎮規模化“香椿+”林下經濟種植面積5000余畝，借助“香椿+技術推廣”“香椿+網絡平臺”“香椿+村集體經濟”“香椿+規范市場”等成熟模式，成功帶動全產業鏈就業4800余人，實現年人均增收3000元以上，今年預計可創造總產值2650萬元。

　　（來源：大竹縣委宣傳部  封面新聞）