四川大竹：為什么這里可以一“糯”千金

　　一粒種子從播種到辛勤地耕耘，再到最后收獲，承載的是農(nóng)人豐收的希望。但在川東北的一個(gè)地方，小小的糧食種子，還承載著10萬(wàn)人一“糯”千金的夢(mèng)想。

　　5月20日的《四川新聞聯(lián)播》關(guān)注了達(dá)州市大竹縣的“雙搶”工作。都知道大竹是出名的產(chǎn)糧大縣，但你知道嗎？大竹的水稻種植更以“糯稻”聞名。

　　眾所周知，小麥、玉米、水稻是我國(guó)的三大主糧品種。而糯稻作為水稻作物的獨(dú)特品系，以支鏈淀粉為主，富含蛋白質(zhì)和脂肪，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

　　而和主糧品種相比，在農(nóng)產(chǎn)品加工方面，糯稻優(yōu)勢(shì)更加明顯，市場(chǎng)需求更加廣泛，是生產(chǎn)粘性米制食品，如粽子、八寶粥、各式甜品和釀造甜米酒、黃酒、白酒的主要原料或重要原料。

　　而大竹種植糯稻由來(lái)已久，當(dāng)?shù)匾耘吹咀鳛樵系拿朗场苍愀锹劽谶儭４笾竦摹皷|柳醪糟釀造技藝”更是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。不僅是醪糟，以糯稻作為材料的特色地方飲品——“涼蝦”，更是達(dá)州人夏日消暑必備，由于一到夏天人手一杯的受歡迎程度，還被戲稱為——“達(dá)州星巴克”。

　　以糯稻作為美食的高人氣背后，是真正一“糯”千金的致富“稻”路。據(jù)統(tǒng)計(jì)，大竹現(xiàn)在全縣常年種植糯稻20萬(wàn)畝，糯米產(chǎn)量10萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值13億元，產(chǎn)品除銷往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，還出口加拿大、荷蘭、英國(guó)等國(guó)家。大竹縣糯稻現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)還被評(píng)為省級(jí)五星級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。

　　一粒糯稻種子，就能帶動(dòng)10萬(wàn)農(nóng)戶共赴小康之約，這見證了大竹縣推動(dòng)糯稻產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的毅力和成就。相信今后，這粒糯米還將引領(lǐng)鄉(xiāng)親們?cè)卩l(xiāng)村振興之路上越走越遠(yuǎn)。（來(lái)源：大竹縣委宣傳部 四川觀察）