開江縣市場監督管理局召開小作坊食品安全培訓會

　　為規范轄區內食品加工小作坊行業經營秩序、提升經營主體食品安全責任意識和誠信經營意識，有效防控食品安全風險，切實保障食品安全，日前，開江縣市場監督管理局召開小作坊食品安全培訓會，對轄區內食品小作坊從業人員進行集中培訓。

　　會上，開江縣市場監督管理局工作人員詳細講解了食品小作坊生產許可辦理的相關流程和要求，深入學習了《四川省食品小作坊管理辦法》。同時，培訓會就小作坊經營戶牢固樹立生產經營單位安全意識，建立食品安全、安全生產、索證索票制度及食品原料購貨臺賬，從業人員需持健康證上崗、做好環境保潔及消殺工作，不得非法添加、濫用食品添加劑等方面進行了培訓。

　　會議要求，各小作坊經營戶，提高食品安全風險防范意識，以保障人民群眾的食品安全為出發點和落腳點，在加工過程中嚴格落實食品添加劑“五專”管理，認真開展小作坊安全隱患排查，全力做好安全隱患整改。

　　下一步，開江縣市場監管局將持續加強食品小作坊的監督檢查力度，提升食品生產監管能力和治理能力，不斷完善責任落實機制，鞏固深化培訓成果，引導食品小作坊持續增強食品安全意識，全力消除食品安全風險隱患，保障人民群眾“舌尖上的安全”。（來源：開江縣市場監督管理局 蔡章江 肖博文）