宣漢縣市場監管局聯合縣民政局開展全縣養老機構食品安全專項檢查

　　為進一步提升全縣養老機構食品安全管理水平，切實防范化解養老機構食品安全隱患，保障廣大老年人的飲食安全，日前，宣漢縣市場監督管理局聯合縣民政局對全縣養老機構開展聯合執法檢查行動。

　　執法人員深入養老機構食堂及老人用餐場所，重點從三個方面開展檢查。一是檢查食堂證照辦理和功能布局情況。查看食堂是否辦理《食品經營許可證》、從業人員健康證，食堂布局是否合理、干凈整潔。二是檢查食材采購加工情況。食品原材料采購是否索票索證并建立進貨臺賬，是否存在過期食品和濫用食品添加劑的情況，加工操作流程是否規范。三是檢查食品操作環境規范情況。包括三防設施是否完善無破損，是否設置專用的餐具清洗、消毒區域，食品存儲是否符合規范。執法人員對檢查過程中發現的隱患問題要求養老機構立即整改并及時反饋。

　　此次聯合執法檢查，進一步壓實了養老機構食品安全主體責任，切實提高了機構負責人和食堂管理人員的食品安全意識。下一步，宣漢縣市場監督管理局將持續加強全縣養老機構食堂風險隱患排查力度，嚴守養老機構食品安全底線，讓在院老人吃得放心、吃得安心。（來源：宣漢縣市場監督管理局）