開江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局給餐飲經(jīng)營(yíng)單位“提強(qiáng)增質(zhì)”

　　為切實(shí)提升開江縣域內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)單位的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)食品安全管理能力，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。日前，開江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府組織開展餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品安全能力提升培訓(xùn)暨集中約談會(huì)。

　　此次培訓(xùn)暨集中約談會(huì)，一是提升食品安全意識(shí)。通過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)，讓餐飲從業(yè)者深刻認(rèn)識(shí)到食品安全對(duì)于企業(yè)生存發(fā)展以及消費(fèi)者健康的重要性，促使他們?cè)谌粘＝?jīng)營(yíng)中時(shí)刻繃緊食品安全這根弦；二是增強(qiáng)食品安全管理能力。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋從食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工到銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，同時(shí)傳授科學(xué)的管理方法和操作規(guī)范，協(xié)助餐飲單位建立健全食品安全管理制度，提高風(fēng)險(xiǎn)防控水平；三是強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。集中約談進(jìn)一步明確餐飲經(jīng)營(yíng)單位的主體責(zé)任，督促其嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，自覺履行食品安全保障義務(wù)，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。

　　通過(guò)此次會(huì)議，促進(jìn)縣域內(nèi)餐飲行業(yè)整體食品安全水平的提升，形成良好的行業(yè)氛圍，推動(dòng)餐飲經(jīng)營(yíng)單位相互學(xué)習(xí)、相互監(jiān)督，共同為消費(fèi)者提供安全、放心的餐飲服務(wù)，保障公眾飲食安全。（來(lái)源：開江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 何濤）