宣漢縣茶河學校召開后勤管理及從業人員培訓會

　　為夯實食品衛生安全、提升后勤服務水平，加強學校安全管理，確保全體師生的健康與安全，營造平安和諧的教學氛圍。日前，宣漢縣茶河學校召開了食堂管理員、食堂食品從業人員、門衛及宿管人員培訓會。

　　培訓會上，該校后勤總務主任向守均對開學以來后勤管理及食品安全作了“盤點”，并提出了具體要求：一是要充分認識當前食品安全形勢，進一步提高食品安全意識、誠信經營意識和自律意識。二是要對照《餐飲服務食品安全操作規范》，認真查找食品采購、儲存、加工、出售等重要環節中可能存在的食品安全隱患，落實改進措施。三是要建立健全食品安全各項管理制度，明確食品安全責任，落實崗位責任制，嚴肅責任追究。四是常抓個人衛生及消毒工作。五是要加強各工作環節的監督檢查，強化過程管理，把好采購關、入庫關、下鍋關、留樣關、入口關。有效預防和消除經營過程中食品安全事故發生，確保師生用餐安全。六是要全力提高后勤服務水平，倡導文明、微笑服務，竭盡全力為全體師生服好務。

　　通過培訓，全體從業人員表示：進一步掌握食品衛生與安全知識，進一步規范管理整個操作流程，提高安全意識和責任感，堅持預防為主，常抓不懈，警鐘長鳴，排除隱患，杜絕事故發生。大家會齊心協力，把學校安全工作做得更好，讓學生滿意、讓家長滿意、讓社會滿意。（來源：宣漢縣茶河學校 李珊）