達川區新達小學開展“炊事煮題”勞動教育實踐活動

　　2023年春季，達川區新達小學為落實“勞動教育周課時”和“雙減”政策，克服校園場地小的缺點，因地制宜變學校食堂為勞動教育課堂，全面開展了“炊事主題”的勞動教育實踐課堂活動。

　　該校各班編組分配任務，采購、出納、會計、留樣員、清菜、切菜、炒菜、清潔等角色任務輪流完成，人人得到鍛煉。教務處、班主任、食堂大廚共同實施技術指導與學生管理，通過學生的實踐操作，收獲滿滿當當。

　　自己動手，勞動不易。學生分組完成餃子皮、豬肉、蔬菜的采購，同時在食堂廚師的指導下需完成肉餡的調制等操作，通過學生的親身動手操作，體驗到勞動的不容易，勞動技能的欠缺。

　　品嘗餃子，體驗勞動快樂，餃子做好后，全班同學共同品嘗，讓學生真正體會到“勞動創造生活之美”。

　　飯后整理，凡事有則。勞動結束后，大家對灶具廚具餐具進行認真的清洗，抹干后餐具放入消毒柜，灶具廚具歸位，養成收拾整理的習慣。

　　在勞動實踐操作中，學生了解了廚房設備的名稱、用途、使用方法及使用時的安全注意事項，學會了安全使用灶具和合理選用灶具，學會了各廚具的使用和保養常識。同時，加深了對不同食材的特點的了解，學會了做飯炒菜，培養了學生良好的勞動習慣和生活習慣，感受到了“勞動創造生活之美”，體會到了“我勞動，我快樂”。（來源：達川區新達小學）