開江縣一餐飲店煎炸過程用油抽檢不合格

　　為積極營造安全、放心、有序的市場環境，確保公眾食品安全，維護廣大消費者飲食健康，近期，開江縣市場監督管理局聯合重慶市計量質量檢測研究院在全縣范圍內開展“春雷行動2023”食品安全專項監督抽檢。

　　此次抽檢主要針對群眾購銷量較大、風險較高的相關食品，著重抽檢煎炸用油、糕點、蔬菜、臘制品等食品，重點選取超市、農貿市場、餐飲服務單位等消費量大的場所。

　　此次抽檢采取隨機抽驗的方法，按照法定程序和有關規定，經當事人確認后，嚴格按照樣品儲存條件對樣品實施現場封存。本次行動實行監督檢查與抽檢并重的原則，針對檢查出的問題，現場指出、當場反饋、限期整改，確保各項食品安全制度落實到位，切實保障群眾安全。

　　截至目前，共抽驗50批次，檢出不合格煎炸用油1批次。抽檢信息顯示，開江縣某餐飲店所使用的煎炸過程用油，極性組分項目不符合GB2716-2018標準為，檢驗結論為不合格。對抽檢中發現的不合格產品，開江縣市場監督管理局將嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等規定，及時啟動核查處置工作，依法開展調查處理。（來源：開江縣市場監督管理局 陳永麗）