四川大竹“推行公筷公勺 共建文明餐桌”倡議書

　　大竹縣餐飲業同仁：

　　餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明。為進一步培育健康用餐理念，防止病毒“口口相傳”，共同營造文明和諧、節約綠色的餐飲消費環境，為此，縣文明辦向全縣餐飲業同仁發出如下倡議：

　　倡導節儉美德，樹立行業新風

　　各餐飲企業通過張貼放置“浪費可恥、節約為榮”“光盤行動”“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”等宣傳標語、店內視頻、海報、點餐提示等多種形式，營造文明用餐、反對浪費的氛圍，將厲行節約作為飯店餐飲業常態化發展重要任務，使“珍惜食品、剩余打包、杜絕浪費”的消費理念深入人心。

　　轉變經營方式，推動健康消費

　　各餐飲企業要注重創新服務模式，在科學合理設計宴會菜單、小份菜和套餐的開發，以及提供公筷公勺、分餐制、N-1 點餐服務上不斷推陳出新，提醒并引導顧客按需點餐、按需取食杜絕“舌尖上的浪費”。將轉變經營方式與滿足消費者需要相結合將提升經濟效益與推動健康消費相結合，回應和滿足社會期待。

　　倡導信息透明，方便顧客選擇

　　各餐飲企業要在堂食菜單與外賣平臺上準確清晰表述菜品內容，應盡可能將菜品的主輔配料、口味、份量等信息進行公示方便顧客選擇，避免因點餐誤解與信息誤導造成食品浪費。

　　加強行業自律，履行社會責任

　　積極引領綠色飯店餐飲發展方向，將節約理念貫穿到餐飲經營的全過程，減少原料浪費，減少餐廚垃圾；倡導不使用一次性筷子、紙杯和非環保包裝物，積極推廣替代產品，倡導餐飲企業在餐后主動提供打包服務，培養消費者打包意識；使制止餐飲浪費成為全行業常態化經營行為。

　　“一粥一飯，當思來處不易，半絲半縷，恒念物力維艱”，餐飲企業作為餐飲服務的主要提供者，要積極行動起來。爭做“公勺公筷、節約用餐”的踐行者、推動者和引領者。為推動大竹餐飲行業綠色健康發展、爭創全國文明城市貢獻餐飲力量?。▉碓矗捍笾窨h文明辦）