石安軍：從“退伍老兵”到“辣椒大王”

　　“我們將二荊條做成泡椒和剁椒；將艷椒深加工成佐料，供給火鍋店；尾椒通過(guò)風(fēng)干后簡(jiǎn)單處理成為海椒面。”提起自己的辣椒產(chǎn)業(yè)，四川省農(nóng)村致富帶頭人石安軍的眼神中充滿熱情。

　　與辣椒結(jié)緣是2000年的事，當(dāng)時(shí)石安軍偶然得知朋友從事辣椒種植和加工，對(duì)此頗感興趣。在經(jīng)過(guò)大量考察和實(shí)地調(diào)研后，他深刻地感知到了辣椒產(chǎn)業(yè)的廣闊前景。于是，退伍后，他毅然從事辣椒行業(yè)，此后多年一直在貴州遵義做干辣椒生意。

　　作為達(dá)州東部經(jīng)開(kāi)區(qū)麻柳鎮(zhèn)人，石安軍一直心系故土：“這么好的產(chǎn)業(yè)，為什么不帶回麻柳自己種呢？”通過(guò)對(duì)土壤、辣椒品種的不斷試驗(yàn)與論證，他發(fā)現(xiàn)麻柳鎮(zhèn)梁家壩村在發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)方面有很大的優(yōu)勢(shì)。于是，2021年石安軍決定回到麻柳鎮(zhèn)發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，次年成立公司，推廣訂單辣椒種植。今年，石安軍在當(dāng)?shù)卣闹С窒陆⒗苯芳庸S，為周邊村民提供了更多務(wù)工機(jī)會(huì)。

　　一次加工泡椒時(shí)，由于工期緊，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)，于是石安軍把辣椒運(yùn)到羅頂寨村，希望借助村民的力量來(lái)化解難題。讓他沒(méi)想到的是，當(dāng)?shù)卮迕穹浅７e極，紛紛表示愿意為家鄉(xiāng)企業(yè)出一份力，同時(shí)，自己也能通過(guò)對(duì)泡椒進(jìn)行初加工獲得收入。

　　石安軍對(duì)此感慨很深，于是把這種辣椒初加工的簡(jiǎn)單操作都交給人工來(lái)處理，并約定人工費(fèi)每天80元。“雖然機(jī)器效率更高、成本更低，但讓當(dāng)?shù)卮迕穸噘嶞c(diǎn)錢，他們的日子就會(huì)過(guò)得更好。”現(xiàn)在，麻柳鎮(zhèn)的辣椒產(chǎn)業(yè)一年四季都會(huì)有用工需求，旺季每天能帶動(dòng)數(shù)十人就業(yè)。

　　今年，石安軍引入湖南益陽(yáng)的樟樹(shù)椒作為麻柳鎮(zhèn)標(biāo)志性辣椒品牌，前期的試種獲得了良好成效，“2025年我們準(zhǔn)備面向達(dá)州東部經(jīng)開(kāi)區(qū)大規(guī)模推廣種植這種新品種，加上原有的辣椒品種，預(yù)計(jì)總面積將超過(guò)10萬(wàn)畝。”石安軍對(duì)此充滿信心。（來(lái)源：麻柳融媒）