新冠確診病人減少，餐飲店將陸續復工，復工要注意什么？

　　2月27日，在四川省人民政府新聞辦舉行的四川省新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第9場新聞發布會上，成都餐飲同業公會特別介紹了成都餐飲企業“復工指南”。

　　成都餐飲同業公會秘書長袁小然介紹，2月8日，成都餐飲同業公會發揮行業組織的自治作用，特發布《成都市餐飲行業新冠病毒期間經營服務防控指南》，向社會各界發出文明用餐的倡議，為餐飲業有序復工營業提供了積極有效的指南和措施。

　　指南要求餐飲企業應遵循“防控優先、突出重點、分類指導、有序復工”原則，在疫情期間復工，就餐場所應保持空氣流通，并配備洗手消殺用品。餐飲企業應禁止聚集性用餐，采取消費者電話訂餐、預約餐位、限流消費的方式進行經營管控，適當縮短營業時間。

　　另外，這份指南還提出建議，只開放大廳原有餐位數50%的接待量，對沒有窗戶、空氣對流不暢的密閉性包間，禁止投入使用。對中餐，大廳采取減少桌椅擺放，桌與桌之間保持不低于3米的距離。對小餐飲店，條形桌、小餐桌采取餐椅單向擺放。

　　而對于火鍋店，可采取消費者隔桌隔位就餐等方式，加大就餐者之間的空間距離，盡量減少病毒傳播風險。

　　封面新聞記者 喻奇樹