行業倡議 鼓勵不接觸用餐服務
“鼓勵無接觸服務，需要餐飲企業、消費者、外賣平臺等多方力量的共同努力。”王獻章表示，比如餐飲企業，需要做好食品生產、制作、包裝環節的衛生、健康安全管控，作為提供配送服務的外賣平臺，也要加強對從業人員的健康管理。
“特殊時期我們倡議，商家、外賣平臺在交接上認證、認裝。”王獻章舉例說，餐飲單位可以要求取餐外送員提供天府健康碼等健康證明，外送員體溫檢測、口罩是否佩戴正確、衛生及配送裝備是否清潔干凈，都是雙方需要共同監管的環節。特殊時期不倡導堂食，禁止接待大規模聚餐活動……倡議書對提供堂食服務餐飲企業發出了行業執行規范。
“倡議書既是行業自律，更是共克時艱的保障。”記者了解到，這封倡議書得到餐飲企業的積極響應。
在加強堂食服務管理上，不少餐飲企業除了加大用餐者之間空間距離外，不少企業采取使用就餐擋板、公筷公勺制、雙筷制等物理手段方式，盡量減少病毒傳播風險。此外，沒有窗戶、空氣對流不暢的密閉性包間目前都暫停使用。
