堂食開放后，如何有效防控疫情，讓食客安心，成為每家餐館都要考量的最現實的問題。
許多線上平臺聯動餐飲企業采取了措施。比如美團平臺推出了“安心餐廳”功能，大龍燚、馬路邊邊、蜀九香、賢合莊、泰香米、九鍋一堂等等餐飲企業都加入了“安心餐廳”，顧客在餐廳掃描“安心碼”，就可以看到該餐廳在線展示的前廳后廚的衛生操作過程、菜品來源、消殺程序等等。同時，成都的各家餐館也紛紛想出了各自不同的“招數”。
“我們有很細的流程?！贝簖垹D品牌的運營負責人告訴記者，客人進店就餐，要進行登記、測溫、手部消毒、穿戴店內提供的鞋套、掃描展示健康碼。這一系列環節完成后，客人進店就餐也會感覺與以往有很大不同。比如，鍋底是用保鮮膜封好的，店員會當著客人的面撕下封膜。上菜也不再是餐盤，每道菜品都有密封的餐盒。此外，店內還會給每位客人提供潤肺的銀耳雪梨湯。
大龍燚上菜的餐盒
曾經長期火爆排隊的馬路邊邊也以開放了堂食。與以往最大的區別是，這家網紅串串店目前并不是食客自助拿串串的就餐方式。“為了減少客人的流動，我們現在采用點單的方式?！瘪R路邊邊品牌相關負責人告訴記者，比如人氣很高的蒜香牛肉串串，菜單上是一份十串，顧客可以直接下單來按份數點，最大可能減少顧客的走動、接觸。
馬路邊邊顧客在登記測溫
馬路邊邊店內
以東南亞菜為主的泰香米餐廳，在開放堂食后，除了對店員和顧客進行常規的登記測溫，以及店內消毒等，還特意讓與客人有多頻次接觸的店員戴上了透明面罩。泰香米相關負責人表示，這一來是降低飛沫感染的風險，二來，“客人們看到也會更放心?！?/p>
