▲中國蝦谷360網(wǎng)站顯示，成都市以2155281購買人數(shù)和186213斤購買量位列全國城市第一成都小龍蝦購買量全國第一
最多的蝦被成都人買回了家
通過中國蝦谷360網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示，目前成都市以2155281購買人數(shù)和186213斤購買量位列全國城市第一。成都小龍蝦餐飲店沒有大量消化，那么這部分小龍蝦進入成都市場后流向何處？
“這部分小龍蝦，主要還是流向菜市和超市。”劉云成告訴記者，家中烹飪小龍蝦正在被更多市民選擇。“在小龍蝦餐飲店，一份油燜小龍蝦的價格在168元，分量只有1斤半，相同的價格，可以在市場購買10斤左右。通過購買調(diào)料包烹飪后，性價比將高出許多，味道上也不會差很多。”
“去年小龍蝦價格也出現(xiàn)過‘跳水’，最低谷的時候批發(fā)價格在7元每斤，今年我們保守估計價格也會出現(xiàn)7元至10元，流入菜市和市場，價格也在10元至12元之間。”劉云成說，正是由于近兩年小龍蝦價格的降低，市民開始選擇在家烹飪小龍蝦。
雖然小龍蝦的價格不斷降低，但也由于行業(yè)的自行調(diào)節(jié)，市場并不會“崩盤”。劉云成介紹到，如果小龍蝦價格跌入低谷，養(yǎng)殖方和銷售方?jīng)]有利潤，那么大量小龍蝦將進入小龍蝦加工廠，等待市場價格回升后，再大量進入市場。
紅星新聞記者 葉燕 鄧文博
