清明節(jié)后，小龍蝦陸續(xù)登上餐桌，開啟一年一度的吃蝦季。根據(jù)《2019中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2019年中國小龍蝦總產(chǎn)量達(dá)163.87萬噸，其中湖北產(chǎn)量就有81.24萬噸，占比近50%。疫情防控仍在繼續(xù)，湖北小龍蝦已經(jīng)歸來。
3月21日，2020年潛江龍蝦開捕儀式在湖北潛江的中國小龍蝦交易中心舉行，潛江小龍蝦日交易量達(dá)400噸。根據(jù)中國小龍蝦交易中心旗下中國蝦谷360網(wǎng)站最新行業(yè)指數(shù)顯示，成都以186213斤購買量位列全國城市第一。
當(dāng)大量上市的湖北小龍蝦，遇見購買量全國城市第一的成都，價(jià)格如何？流向何處？
▲湖北小龍蝦 圖片來源見水印湖北小龍蝦涌入全國各地
產(chǎn)地價(jià)格23-25元/斤，有所回落
在潛江從事小龍蝦養(yǎng)殖6年的李強(qiáng)，聯(lián)合同鄉(xiāng)經(jīng)營著600畝養(yǎng)殖地，每年僅小龍蝦養(yǎng)殖一項(xiàng)，利潤便可達(dá)到30萬元左右。而對(duì)于今年的特殊時(shí)期的影響，李強(qiáng)并不擔(dān)心產(chǎn)量上的減少。“應(yīng)該說，今年的產(chǎn)量相比去年還會(huì)有所微增。”李強(qiáng)說，小龍蝦養(yǎng)殖較為特殊，在冬季時(shí)便會(huì)進(jìn)入泥土自行繁殖，只要保證其良好的生長環(huán)境，產(chǎn)量上是可以保證的。
“目前小龍蝦面臨的主要問題，還是在物流。”李強(qiáng)介紹到，潛江當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蝦人，在3月前會(huì)進(jìn)行一次蝦苗售賣。受疫情影響，今年湖北的小龍蝦蝦苗沒能走出湖北，養(yǎng)蝦人便開始活蝦養(yǎng)殖。“小龍蝦生長周期短，很快便可以成熟出產(chǎn)，但必須立即將成熟的小龍蝦捕撈售賣，才可以保證下一批次的小龍蝦質(zhì)量。”
3月初成熟出產(chǎn)的小龍蝦，李強(qiáng)選擇銷售給成品小龍蝦加工廠，通過加工后，成品小龍蝦的存儲(chǔ)時(shí)間也可以延長。“這樣的方式并不是養(yǎng)蝦人的首選。”李強(qiáng)說，賣給成品小龍蝦加工廠的價(jià)格相對(duì)較低，產(chǎn)生的利潤很少，只有讓小龍蝦流向市場，才可能產(chǎn)生較為客觀的利潤。
3月21日，2020年潛江龍蝦開捕儀式在位于湖北潛江的中國小龍蝦交易中心舉行，標(biāo)志著潛江小龍蝦正式上市。清明節(jié)后，大量小龍蝦涌入全國市場，今年的小龍蝦市場逐漸步入正軌。前期，中國小龍蝦交易中心已經(jīng)開通運(yùn)往上海、廣西、浙江、四川等省市40多條專線，發(fā)往360多個(gè)城市，日交易量達(dá)400噸，在物流上促進(jìn)小龍蝦市場盡快恢復(fù)順暢。
根據(jù)中國小龍蝦交易中心旗下網(wǎng)站中國蝦谷360網(wǎng)站行業(yè)指數(shù)顯示，4月6日，4至6錢紅蝦價(jià)格為23元每斤；青蝦價(jià)格為25元每斤。根據(jù)行業(yè)指數(shù)走勢(shì)圖顯示，湖北小龍蝦價(jià)格已較3月有所回落。“小龍蝦集中上市在4月，價(jià)格上應(yīng)該還會(huì)降低。”李強(qiáng)分析說。
