行業(yè)
塘蟹納入“陽澄湖大閘蟹”
新的防偽標志推出
數(shù)據(jù)顯示，中國人一年消費大閘蟹80-90萬噸，陽澄湖一年產(chǎn)量約2000噸，所以大部分消費者吃的并不是陽澄湖大閘蟹。
公開資料顯示，國內(nèi)大閘蟹養(yǎng)殖以江蘇省為最，產(chǎn)量巨大，品質(zhì)上佳。中原湖北，北方盤錦，比鄰安徽、山東、浙江現(xiàn)在都是大閘蟹重點產(chǎn)區(qū)。
江蘇境內(nèi)，從南到北都在養(yǎng)殖大閘蟹，湖蟹以太湖，陽澄湖，長蕩湖，滆湖，固城湖，洪澤湖，高郵湖湖區(qū)為主。
實際上，今年陽澄湖大閘蟹市場出現(xiàn)了兩個重大變化。
政策面上，陽澄湖大閘蟹農(nóng)產(chǎn)品地理標志正式發(fā)布，劃定的地域保護范圍，除了1.6萬畝陽澄湖湖區(qū)，還包括沿湖的陽澄湖生態(tài)休閑旅游度假區(qū)、太平街道、陽澄湖鎮(zhèn)、沙家浜鎮(zhèn)、巴城鎮(zhèn)和唯亭街道，所以今年的養(yǎng)殖面積大幅增加。
今年陽澄湖湖區(qū)產(chǎn)量預計1500噸左右，沿湖周邊地區(qū)預計為8760噸左右，新的防偽標志隨后推出，對湖區(qū)蟹和內(nèi)塘蟹進行了區(qū)分：陽澄湖湖區(qū)的大閘蟹為紅色，沿湖高標準改造池塘的大閘蟹為綠色。
“陽澄湖蟹固然不差，可千萬別小瞧了其他產(chǎn)區(qū)的大閘蟹。”實際上，不少業(yè)內(nèi)人士看來，蟹好與不好，產(chǎn)地影響因素是影響因素之一，蟹的好壞關鍵還在蟹農(nóng)養(yǎng)殖的功力，供應商品控的水準。
對此，有業(yè)內(nèi)人士提醒消費者，不要一味盲目追尋產(chǎn)區(qū)，理性消費才是硬道理。
