校友：
牛肉館號稱校外“食堂”，以前每周去一次
作為一家小有名氣的蒼蠅館子，光華牛肉館占比最大的消費群體不是附近或者慕名前來的食客，而是西南財經大學的老師和一屆又一屆的學生們。在校友們之間，常有這樣一句話：“萬州烤魚是柳林記憶，光華牛肉是光華記憶。”
過了這么多年，2002年入學的茍蘭（化名）還深深記得，光華牛肉館十多塊一只的超大紅燒肘子，那是只有男生才能一頓吃完的“龐然大物”。“上學時，我每周基本都要去吃一次，就當改善伙食了。”茍蘭說，當時學校食堂每頓只要幾塊錢，在牛肉館吃一次十多塊，這個價格對學生來說還能接受。
更早幾年入學的羅冰潔（化名）倒沒有達到一周去吃一次的頻率，不過和很多校友一樣，在過生日、拿獎學金，在心情好或者心情不好的日子里，就會選擇去光華牛肉館整一頓。對那個時候的學生來說，牛肉館里的美味讓人無法抗拒。
這么多年過去了，和茍蘭和羅冰潔一樣，作為曾經人民銀行附屬院校的西南財經大學學子們，分布在銀行、信托、證券、保險、投行等各個圈層。所以對于光華牛頭館的閉店，大家都開玩笑稱：“這是震驚整個中國金融行業的消息！”
