封面新聞記者申夢蕓 馬夢飛
“羊子已經(jīng)就緒了。”
冬至將至，小關(guān)廟街作為成都久負(fù)盛名的羊肉湯一條街，街上賣羊肉湯的商鋪開始張羅起來，有商家為了迎接冬至，已提前備好上千斤的貨。
與往年不同，今年受疫情“灰犀牛”影響，羊肉湯店鋪門口人山人海的景象不再，多了些蕭條。
欣慰的是，雖受疫情影響大，但今年氣溫降溫較早，作為滋補和御寒食品，羊肉湯生意提前迎來旺季。不少店鋪稱，總體來看羊肉銷量甚至好于去年。但也有店鋪在近日關(guān)停，沒能撐到冬至到來。
今年漲價嗎？
商家稱：與往年持平，不漲價
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近日我國羊肉價格整體行情呈繼續(xù)上漲趨勢。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個集貿(mào)市場監(jiān)測，2020年12月第二周，全國羊肉價格連續(xù)八周上漲，同比上漲3.6%。
12月15日，據(jù)封面新聞記者走訪了解，目前成都市面上羊肉價格普遍90元/斤到100元/斤不等。“我們預(yù)估今年冬至，價格會漲到120元/斤-130元/斤。”有商家稱，這個價格與去年冬至持平，不會有太大漲幅。
在成都小關(guān)廟街上，坐落著7、8家的羊肉湯鍋店，其中不乏營業(yè)了20年的“老字號”。
作為其中一家“老字號”店鋪，老李天下羊肉湯店鋪從2004年開始營業(yè)，老板李先生跟隨著這條街經(jīng)歷了16個春夏秋冬，見證了羊肉湯價格的飆漲。“從2003年的20元/斤，到90元/斤、100元/斤，110元/斤……”。
今年突發(fā)的疫情，讓整個行業(yè)的生意比較蕭條。“今年冬至估計不會怎么漲價。”上述李先生也表示，在控制成本的基礎(chǔ)上，希望給消費者一個能接受的價格。
