四川在線記者 王成棟
“今年備的貨很足，光是面粉就有五十噸。”2月7日上午，面對四川省糧食和物資儲備局調研組，呂柳不緊不慢地介紹。
呂柳是永輝超市成都龍湖濱江天街店的店長。四川省糧食和物資儲備局調研組關注的，是春節期間物資保供情況。那么，呂柳為何要單單說起面粉？
四川省糧食和物資儲備局查看超市糧油物資儲備情況 攝影 王成棟有多愛？
銷量增六成，占據1月成品糧油銷售的半壁江山
“其實我們很早就開始儲備面粉了。”呂柳解釋，專門介紹面粉備貨情況，有兩個原因。
首先與去年春節期間的經歷有關。去年初，新冠肺炎疫情之下，面粉成了四川人廚房的寵兒。這也導致去年2月中上旬，川內部分城市面粉供應緊張和價格飆升——去年2月上旬，呂柳所在的超市每天面粉銷售量高達9.5噸，價格也比平時高出不少。
其次，與當前疫情防控態勢有關有關。此前四川省應對新型冠狀病毒肺炎疫情應急指揮部發出倡議，呼吁大伙就地過年，同時明確春節期間聚會規模和范圍等受限。
“我們摸了個底，附近社區七八成的外省人都會留下來過年。另外，在外頭聚會少，在家里包餃子等用面粉的就多。”成都某超市負責人趙聯軍介紹，從去年經驗來看，假期居家的市民廚房中，面粉就是最大的“寵兒”。
經銷商的判斷準確嗎？
四川省糧食和物資儲備局提供的數據更為直接。今年1月，成都成品糧油（米、面、油）銷售量12.6萬噸，面粉就達6.7萬噸，占比超過一半。同期，銷售量增幅達到62%，在所有的大宗年貨中增幅同樣最高。
業內人士估計，隨著春節的到來，2月成都的面粉銷售量還將增加。
