四川在線記者 劉佳
饅頭是中國的傳統面食之一，屬于發酵面制品。市面上除了常見的白面饅頭以外，還有蕎面饅頭、紅糖饅頭等種類，吃法多樣，松軟可口，深受廣大消費者喜愛，是百姓餐桌上必不可少的主食之一。
但近期，市場監管部門通過食品安全監督抽檢發現，一些不良商家在饅頭上做起了文章，隨意加入了“甜味劑”來糊弄消費者，美其名曰老面發酵，實則玩著瞞天過海、以次充好的伎倆。那么，市面上的饅頭購買時要注意些啥？使用有食品添加劑的食物到底安不安全？今天，四川在線記者請到了四川省食品藥品檢驗檢測院高級工程師王健，來解解您心中的疑慮。
