“臨期商品確實便宜好多，我覺得在保質期內，應該都沒有問題，只是不宜囤太多。”成都消費者江林說到。年輕人購買臨期食品從最初確實是因為生活所迫，到后來主動加入積極購買，對于他們來說已經不再是一種摳門的表現，而是追隨大多數人的時尚風標，是理性消費、低碳環保之舉。
事實上，早在一年前，社交網絡上的臨期食品已經靠白菜價火出圈。在微博上，臨期食品的話題閱讀量達到600多萬，豆瓣上，“我愛臨期食品”小組創建不到一年，吸引了超過7萬人。
不過，長期吃臨期食品有害健康嗎？業內人士認為，臨期食品是仍在保質期內的食品，屬于安全食品的范圍。根據《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》，食品的保質期是指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。因此，處于保質期內的臨期食品在包裝完好、儲存得當的情況下，其風味、口感、安全性各方面都有保障，一般來說可放心食用。
“今年內計劃開到20家店”
90后成都小夫妻抓住臨期食品新風口
四川在線在現場了解到，這家臨期食品倉庫的老板是一對90后小夫妻，這是他們開的第二家店。“我們團隊一共有50多人，主要集中在采購、選品方面。雖然我們售賣的是臨期食品，但在品控方面很嚴格。保質期一個月以上、包裝完好沒有任何破損的才能上架。我們采購渠道都是大型超市和一線廠商，主要售賣的也是一二線食品飲料品牌。”老板娘玉玉介紹到。
由于生意火爆，玉玉夫妻將收銀臺又增加了五臺，但周末來采購的消費者仍然要排隊買單。“我們目前還在另外選址，計劃今年內把食品折扣倉開到20家！”在玉玉看來，由于之前的疫情讓很多食品廠商積壓了大量的臨期產品，打折售賣剩下的就直接銷毀了。臨期食品的二次上架銷售既減輕了商家的庫存積壓，避免食物浪費，又讓消費者享受了低價，是件一舉多得的好事。
不過，在業內人士看來，臨期食品雖然便宜，但在選購時要注意兩點——
一是要觀察食品飲料的外包裝是否完好、有沒有發霉變質的跡象。二是要在正規渠道購買，臨期食品的保質期比較臨近，在購買的時候要適量購買。
編后語
當消費者們拎著兩大包零食走出倉庫時，相信他們的快樂和成就感是油然而生的。平時在商超購物時的反復對比在這里消失了，動不動就淘寶搜索價格和分量的動作也不用做了。年輕的人們在這里就像是實現了財務自由，這就是臨期食品倉庫的魅力。
而且，當花一半甚至更少的錢買到同樣品質的食物時，幾乎每個人都忍不住在自己的社交平臺上炫耀，分享，而當臨期食品成為熱門話題時，這樣的消費行為又增加了社交成分。
正如這家倉庫的老板所說，疫情對實體廠商產生了巨大影響，使得臨期食品貨量在近年暴增，年輕人的關注，起到了破圈作用。在各種因素的疊加下，這樣一個早就存在的市場，“火”是自然而然的事。
不過，面對臨期食品，人們首先產生的疑問是：安全嗎？價格打折，品質會打折嗎？有市場監管嗎？編者認為，在快樂面前，仍需冷靜消費。如果買到的食品口感不好，或是商家售賣臨期食品但卻沒有明確標識，再或是一些打著臨期標簽的店鋪，價格卻賣得和正價一樣，甚至更貴……在大眾仍然存在一定偏見的當下，坑太多，行業本身發展必然會遭到反噬。
因此，保證貨品質量，在選品和倉庫管理上提高標準和要求，是這個快速增長的行業更快更好發展的重中之重。沉浸在低價快樂中的消費者，在選購時，也要檢查包裝是否破損，注意過期時間，囤貨不要太多。這樣的快樂才不會變成鬧心。
