記者看到，不少店鋪內都有風扇、空調等設備，“這幾天風扇都是開著的，這樣可以讓香腸及時風干，才好吃?！比怃伬习逶S武說，“這兩天裝香腸的多得不得了，去年肉價貴，很多人沒有灌到香腸，今年可以嘗鮮。”
不過，記者發現，曬干的香腸會比豬肉貴出不少?！耙唤秕r肉只曬得出6兩香腸，還要去皮、去筋，用純肉做?！痹S武解釋。
當然，也不是所有市民都打算最近灌香腸?！芭D肉香腸的傳統就是臘月才開始做，到時候灌才香?，F在氣溫忽冷忽熱，晾曬也不方便?！笔忻駝⒑腿徽f。
豬肉價格還會漲嗎？
記者發現，隨著天氣轉涼，豬肉需求轉旺，近期省內豬肉價格也有所上漲。“這兩天的鮮豬肉要賣17元/斤，比前幾天長了4元左右。”袁維武說。
實際感受到的物價與統計部門的監測數據保持一致。
據10月28日四川省統計局發布的監測數據顯示，隨著氣溫降低，居民陸續開始制作腌臘制品，需求較前期有所增加，生豬、豬肉價格上漲幅度較大，仔豬價格略漲。其中豬肉均價13.75元/斤，較上周上漲1.33元/斤，漲幅10.69%。
