▲市場里的小龍蝦目前以4到6錢重的中青為主
今年二月份下旬開始，每天凌晨兩三點田野里還是一片漆黑的時候，成都新津新蒲路旁的新津區稻田綜合種養示范基地就會迎來一批收蝦人。他們穿上連體雨靴，劃著小船進入被水淹沒的稻田中，依次停在水面上直立的木桿旁，接下掛在上面的地籠。然后一陣清脆的“啪啪”聲，小龍蝦被拋入了船中部的筐內。
“60畝地還是要收兩三個小時?！饼R艷表示，一次大概能收500斤，其中350斤是蝦苗會繼續養大，150斤是用于銷售的商品蝦。商品蝦有大中小三個規格。其中6錢以上的大蝦最少，大概30斤左右；4到6錢的中青最多，大概80斤；另外2到4錢的小青大概40斤。等到五六月份，氣溫升高，每天的捕撈量大概是現在的兩到三倍。
除了田里的撈蝦人，凌晨四五點，批發商也來了。在該基地養了近兩百畝小龍蝦的養殖戶安利平表示，批發商就在池塘邊等著，有多少收多少。目前的出塘價，也就是批發商的收購價，按照規格不同，從20元到40元每斤不等。成都本地的小龍蝦從來都不愁賣，只是到了五六月份，外地小龍蝦大量涌入，價格會隨之走低。
▲新津區稻田綜合種養示范基地這屆小龍蝦有多“卷”？
不僅個頭大，還要干凈、“肉多”
既然不愁賣，為何不擴大產量？齊艷和安利平都表示，四川小龍蝦的養殖面積和湖北安徽等養殖大省比差距明顯，與其拼數量不如利用氣候優勢抓好一早一晚，打個時間差。同時去年成都在此基礎上，試點了“育養分區、繁養分離”的養殖技術，希望能夠走精品化之路，具體來說，就是提高大號小龍蝦的占比。
“以前是蝦苗和成品蝦放在一個稻田里混養，自繁自養?！毙陆騾^稻-菜-漁省級現代農業園區科技支撐單位成都市農林科學院水產研究所高級工程師陳霞介紹說，“育養分區、繁養分離”則是把蝦苗和成品蝦分開進行養殖。決定蝦大小的關鍵因素是養殖密度和飼養管理。以前混養的時候，密度只能大概估算，誤差較大，蝦苗生長空間有限，生長速度慢；另外，蝦苗和成品蝦都投一樣的飼料，小龍蝦營養跟不上?！坝B分區”后，養殖區域里放定量的蝦苗，在目前成活率很穩定的情況下，該區域蝦的密度基本就確定了，誤差會小很多，而且按規格投喂相應蛋白的飼料，生長速度也快起來。
陳霞表示，除了新津，比如崇州、邛崍等地去年也試點了小龍蝦“育養分區、繁養分離”的養殖模式。成都市新津區農業農村局相關負責人表示，該區稻田綜合種養示范基地，有約5000畝采取了稻蝦綜合種養，今年都將推廣“育養分區、繁養分離”的模式。同時該局還邀請了相關專家及周邊區域養殖戶共同交流分享經驗。
