長長的胡須，黃金色的身體，粉色的腹鰭，流線型的身材……這不是金魚，而是泥鰍。近日，有成都市民在逛生鮮超市時發(fā)現(xiàn)了這種“不同尋?！钡哪圉q。6月21日，記者來到成都一家生鮮超市看到，在水產(chǎn)區(qū)已有黃金泥鰍待售，標(biāo)價79.9元每斤。在水缸周圍，有不少市民圍觀，但購買的市民并不多。
“沒見過，確實很稀奇?！庇姓趪^的市民表示，以前吃的都是棕黑色或土黃色的本地泥鰍，像這種金黃色的泥鰍還是第一次見到。還有市民向?qū)з徸稍?，這種泥鰍能不能吃，以及味道怎樣。
成都市民在超市咨詢黃金泥鰍價格
在互聯(lián)網(wǎng)上，這種黃金泥鰍因與錦鯉外形相似，也得到了不少網(wǎng)友的關(guān)注，不過大多用作觀賞。記者也在電商平臺發(fā)現(xiàn)，這些黃金泥鰍根據(jù)其大小不同，售價在2-10元/條不等。
“就算是條泥鰍，也能招財進寶、財源滾滾……”有網(wǎng)友表示，自己把黃金泥鰍作為錦鯉的替代品，配上“謝謝黃金泥鰍”等文字的圖片轉(zhuǎn)發(fā)祈福。
許多網(wǎng)民將黃金泥鰍視作觀賞魚
事實上，黃金泥鰍成名已久。記者查詢資料發(fā)現(xiàn)，黃金泥鰍主產(chǎn)于中國臺灣，也被稱為“金鰍”。最初由于其金黃色的外形被視作一種觀賞魚類，寓意著招財進寶。如今，這種黃金泥鰍從觀賞品變成商超水缸中的美食，還是出人意料。
“以前的黃金泥鰍是自然變異而來，是萬里挑一，非常稀少?！痹摮泄ぷ魅藛T王婷表示，這種可食用黃金泥鰍采用中國臺灣與四川本地泥鰍雜交選育，并通過基因配對、繁育養(yǎng)成等一系列科學(xué)方法培育而來。但她也透露，該泥鰍上市后，銷量平平，倒是到門店拍照祈福的人不少，不少人買回家也是觀賞用。
黃金泥鰍
那么這種泥鰍的味道究竟怎樣？和普通泥鰍比營養(yǎng)價值如何？有可食用黃金泥鰍養(yǎng)殖戶告訴記者，黃金泥鰍除了好看，最大的特點是不鉆泥，沒有泥腥味，肉質(zhì)細嫩，味道也比普通泥鰍更好，而且鈣含量也十分豐富。
“由于育種成本高，加之對基地、水源和飼料的要求高，黃金泥鰍的養(yǎng)殖成本比普通泥鰍高很多?！睋?jù)成都綠源尚品董事長談嘉宇介紹，他的基地養(yǎng)殖了六七百畝水塘的黃金泥鰍，養(yǎng)殖成本在50元一斤左右，是普通泥鰍的三倍，目前只在成都的部分生鮮超市銷售?！拔覀兿Ｍ芡ㄟ^成都‘好吃嘴’的努力，讓黃金泥鰍大量繁殖，把價格吃下來，預(yù)計兩三年后零售價會降到60元/斤左右?！?/p>
封面新聞記者 歐陽宏宇
