四川農村日報全媒體記者 洪瑜
聚焦
“鱸魚漲得最兇！現在52元/公斤，有的地方要賣到54元/公斤，甚至60元/公斤。”
7月21日，成都市錦江區鐘姐水產店的趙老板一邊給老主顧宰殺新鮮活魚，一邊介紹說，“最近兩年受疫情影響，水產店給烤魚館、中餐店的送貨量已經‘腰斬’，從之前的每月供貨5萬元降至1萬出頭。”近日，記者走訪了多家水產銷售門店、批發市場和大型商超發現，類似的情況并非個案。
水產品是優質蛋白的重要來源，居民飲食結構的重要組成部分，其價格不僅影響著千家萬戶的“菜籃子”，也牽動著前端的養殖生產和后端的餐飲消費。
來自成都農產品服務平臺的數據顯示，7月11日至7月15日，草魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚、花鰱、黔魚等淡水魚批發價格的均價分別是15元/公斤、11元/公斤、26元/公斤、11元/公斤、24元/公斤、26元/公斤，環比上周增長-4.0%、5.4%、-5.4%、0.0%、-0.8%、2.3%。
一線走訪
價格受季節影響 部分魚種漲幅大
每天清晨，是鐘姐水產店生意較為繁忙的時候。走進店內，幾個養殖池中放著鱸魚、泥鰍、草魚、鯉魚、鯽魚、黑魚等近十個淡水魚品種。“最近價格漲得厲害，甚至一天一個價。”趙老板告訴記者，近期最受市場歡迎的主要是鯽魚和鱸魚，以鱸魚為例，其價格已漲至52元/公斤，但得益于其美味新嫩的肉質，零售端的銷售并未受太大影響。
鱸魚價格為每斤25.9元。趙老板表示，鱸魚等淡水魚品種在夏季漲價、冬季跌價屬于正常現象，“每年都是如此，今年春節期間鱸魚最高賣到46元/公斤，如今輕而易舉便達到了 52元/公斤，差別顯而易見。現在進貨價都要46元/公斤，利潤薄得很，估計未來幾天價格還要往上升！”
在錦江區的一處永輝超市水產售賣區，“鱸魚25.9 元每斤，僅限7月20至7月24日”的折扣牌被高高掛在醒目位置。“出來隨便逛逛，本來沒想買魚，看到折扣就買點鱸魚嘗嘗。”家住附近的李女士在晚飯前來到了永輝超市，挑選了一條 1 斤出頭的鱸魚。“沒想到打折之后還是這么貴！”看著手中這條一斤多的鱸魚，30多元的價格讓李女士有些糾結。
據永輝超市水產售賣區相關負責人介紹，除了鱸魚、黃辣丁漲價外，大部分淡水魚價格穩定，目前鱸魚和黃辣丁的價格分別漲至51.8元/公斤 、39.8 元/公斤。“都漲了兩塊多，主要是溫度一高，損耗變大，成本也跟著變高了。”
