▲成都農產品中心批發市場由于市場24小時營業，所以無論白天還是夜晚，成都農產品中心批發市場都處于繁忙中，供貨車和進貨的運貨車在場內來來往往，喧嚷的叫賣聲不絕于耳，空氣雖然有些悶熱，但還是能聞到新鮮的果蔬香氣。
記者了解到，凌晨4、5點左右是蔬菜批發最集中的時段，大量的運貨車都會開進場內，一箱一箱的新鮮果蔬被裝載到貨車上，又被運送到市區的各個餐館、菜市等。肉類的批發從凌晨1點多就開始了，因為相比蔬菜，半頭半頭的豬肉還需預留更多的處理時間。
目前市場蔬菜日均可供應量約3500噸，肉類日均供應量500噸，大概有2000頭豬；水產海鮮日均可供應量約1000噸。
哪類果蔬是消費者最喜歡的呢？記者發現，萵筍依舊是成都人最喜愛的蔬菜，日均交易超300噸，大白菜日均交易120噸，蓮白60噸，另外空心菜也比較受歡迎。水果方面，西瓜拔得頭籌，其次，葡萄也深受消費者喜歡。此外，水產類最受歡迎的是花鰱、白鰱、草魚、鉗魚，日均都在10噸左右。
晚上收割，白天售賣
從收割到運輸全程不超過24小時
“把最后幾箱搬上去，咱們就開車了。”凌晨兩點多，商販楊輝在阿壩州的萵筍田地旁和農戶經過三四個小時的忙碌，終于將50多噸萵筍收割完畢，并裝載上車。為了保障蔬菜的新鮮，楊輝表示，他們都是卡著時間在干活，一般晚上十點多就開始收割工作了。
凌晨五點多，楊輝就帶著自己的車隊趕到了市場，加入銷售大軍中。下午4點多，楊輝還有一些萵筍沒有賣完，“你來看看，有優惠了，看你買多少”。
楊輝告訴記者，有時候賣得快，中午十二點多就收攤了，主要是看市場需求和菜品的質量。對于近期的高溫天氣，楊輝表示：“降水少、地干，萵筍品質還是受到了一定的影響。”
鄧氏蔬菜是市場里蔬菜銷售量較大的一家，大概每天可以賣出70多噸的蔬菜，主要涵蓋了油麥菜、生菜、花菜、西蘭花、番茄等。其中，油麥菜和生菜每天可銷售35-40噸左右，花菜和西蘭花15噸左右，番茄10多噸。
▲成都農產品中心批發市場
為了保證高溫天氣下蔬菜的新鮮度，商販在收了農戶的蔬菜后會第一時間將蔬菜運往冷庫，進行打冷處理，然后再包裝。鄧澤倫告訴記者：“我們從收割打冷包裝，再到運輸到場，控制在24小時以內。”
據了解，鄧氏蔬菜主要供應外地菜，有的菜品來自云南、甘肅等地，所以運輸時間一般會比較長。此外，像絲瓜、豇豆這類易壞蔬菜，還會有專門的冷藏車進行運輸。
成都農產品中心批發市場相關負責人表示，雖然近期高溫天氣持續，但由于蔬菜種植的區域化特征、運輸保鮮水平的提升，農產品價格并沒有太大波動，并且市場積極引導商戶，疏通四川省內外來貨渠道。除了蔬菜供給商的管理協調，市場在防疫工作上時刻保持警惕，有序開展市場交通疏導、路口三碼（健康碼、場所碼、行程碼）及核酸檢測陰性報告查驗、全場消殺等多項工作，既堅決落實防疫舉措又全力保障城市菜籃子供應穩定。
紅星新聞記者 葉燕 實習記者 胥婷 圖據成都農產品中心批發市場
