成都伊藤洋華堂雙楠店內工作人員舉著“請勿擁擠，菜品充足”的溫馨提示。川觀新聞記者 趙張冬 攝
吳娜 川觀新聞記者 趙澤宇 趙張冬
“8·25”本土疫情發生以來，成都市區各大商超企業究竟運轉如何，蔬果肉類、米面糧油等民生商品儲備量是否充足、供應鏈是否穩定？一系列問題引發眾多市民關注。9月1日，川觀新聞記者兵分多路在成都各大商超和農貿市場進行了走訪——
作為西南地區最大的農產品批發交易市場，四川國際農產品交易中心站好“菜籃子”保供的第一崗。據彭州農業公開信息，四川國際農產品交易中心連日來每天約有上萬噸新鮮蔬菜在這里進出流轉，供應蔬菜200余種，日均供應量約1.2萬噸，同比增長20%。
除此之外，成都市區各大商超企業、生鮮電商平臺等加大民生商品儲備量，線下線上齊發力，全力保障民生供應。據悉，成都全市31家重點保供企業備貨充足，紅旗連鎖、舞東風、伊藤洋華堂、家樂福等商超企業，以及樸樸、叮咚、京東、美團、盒馬鮮生等電商外賣平臺，均按日常2-3倍標準加大了肉類、蔬菜、蛋奶等生活必需品備貨、配貨量。
商超多舉措靈活保供
9月1日下午，記者走進位于成都市錦江區紅星路二段的紅旗連鎖門店。米面糧油等商品陳列充足，店內工作人員正在對部分商品進行及時補貨上架。店內工作人員劉秀群告訴記者，較往日來看，今天的進店顧客明顯增多。
貨品供應跟得上嗎？“一點也不慌！”劉秀群說，“紅旗連鎖的貨品供應補給響應非常快速，店內所售商品現在都有較為充足的庫存。”
成都紅旗連鎖紅星路二段分場。吳娜 攝
針對激增的生鮮商品需求，從外地調撥貨品、緊急增加生鮮商品儲備……成為多家商超企業快速應對的保供舉措。“Olé&blt精品超市在成都共有5家門店，目前均處于正常營業狀態，我們將根據門店銷售進度隨時補充庫存。”超市員工陶美霖介紹說，“肉類目前正在加大訂貨，今天從遂寧工廠調運的肉類商品將于下午達到成都各門店。在運力保障的前提下，全員將協同參與揀貨，跟進補充貨物，保證貨架滿滿當當。”
成都商超內預制菜等商品較受歡迎。川觀新聞記者 趙張冬 攝
成都伊藤洋華堂（以下簡稱“成都伊藤”）相關負責人介紹，成都伊藤已加大與周邊的自有蔬菜基地、肉類基地的地采地銷，緊急增加蔬菜、水果、肉、禽、魚類產品的儲備，確保生鮮商品的基地和工廠儲備量充足，非生鮮商品貨源儲備充足，確保生活必需品30天儲備量。“為方便顧客選購，部分居家生活必需品也將移至食品超市外”，營業時間進行了相應調整——9月2日至4日，伊藤食品超市營業時間將調整為9：00-22：00。
成都伊藤雙楠店將部分居家生活必需品移至室外展售。川觀新聞記者 趙張冬 攝
在沃爾瑪西城店，市民多選擇購買糧油、紙巾、飲料、方便面和蔬菜水果等。家住青羊區石人北路的市民吳女士告訴記者，“下午三點半來超市，以為搶不到東西了，結果想買的東西基本都能買到，而且直接在自助收銀專用通道付款。我買的玉米油、點心和飲料三樣東西，從進超市到付款不到二十分鐘就買好了”。
沃爾瑪西城店。吳娜 攝
在成都市武侯區晉陽路的永輝超市內，記者看到現場購物的市民都在有序排隊，等待新鮮的蔬菜水果補充上架，再進行結賬。店內工作人員表示，“永輝超市將保持營業，晚上10點鐘再閉店。”
部分市民在晉陽路永輝超市內有序排隊購物。川觀新聞記者 趙張冬 攝
盒馬等線上平臺訂單翻3倍
線下商超商品需求激增的態勢在線上同樣表現明顯。“近日線上訂單翻了3倍。”盒馬成都區域總經理徐旭華告訴記者，為了緩解這一情況，盒馬從云南、山東盒馬蔬菜基地大量調撥物資發往成都，全國供應鏈緊急調撥米面糧油方便速食等發往成都，全員停休保生產履約，優先線上訂單，減少成都市民移動風險。她還提示，“現在盒馬加大了線上配送的供應，增派人手增加運力。市民可以前一天晚上下單，訂單在第二天配送。”
成都商超內蔬菜生鮮供應充足。川觀新聞記者 趙張冬 攝
京東到家、京東小時購協調沃爾瑪、永輝、華潤萬家、步步高、成都伊藤、麥德龍、誼品生鮮、紅旗連鎖等重點保供商家，積極保障民生物資的線上供給，并通過平臺銷售數據智能分析，給予商家分區域、分門店的進貨備貨建議。
京東數據顯示，8月30日當天京東到家、京東小時購上糧油副食、肉類、蔬菜銷售額環比上周均增長4倍以上，蛋銷售額環比上周增長3.7倍，休閑食品、熟食環比上周增長超250%，母嬰用品、乳制品等環比上周增長超170%。
達達快送成都地區相關負責人則表示，目前平臺已聯動門店，線上線下多渠道保障揀貨員的人員儲備，最大限度保證門店揀貨人效，全力保障市民生活物資需求。同時針對需求旺盛的區域協調更多騎手，為騎手提供保供通行證明，并通過增加配送補貼等措施，努力組織騎手為用戶提供商品配送。
積極投身疫情防控“前線”
除了全力做好保供工作，商超同樣也在積極投身疫情防控的“前線”工作。在健全完善疫情防控管理制度和應急處置機制方面，成都零售商協會秘書長歐建瓴表示，企業要做好口罩、消毒劑等防疫物資準備，制定應急工作預案，設置應急處置區域，落實單位主體責任，嚴格做到防控管理有制度和責任人、防護物資設備有儲備、留觀和轉運有安排。
此外，由于商超工作人員直接面對消費者，因此更要加強風險人員排查，嚴格落實核酸檢測管理，建立專門臺賬，做好檢測提醒，按時、按要求檢測，動態掌握檢測時間、檢測結果，并積極妥善處理工作人員可能因居家造成的誤工情況。
據了解，成都伊藤對保供相關的工作人員實施閉環管理，并按照防控要求每日上崗前均需一掃一測三查驗，做好嚴格的健康管理。同時啟動公司內部疫情防控二級對應機制，對重點區域進行一小時消毒制。達達快送對騎手出勤消毒測溫，同時要求騎手按期進行核酸檢測，加強“無接觸取貨及配送”服務，最大程度降低感染風險。
