9月1日，成都沃爾瑪、舞東風(fēng)、永輝超市和步步高等市級(jí)重點(diǎn)保供企業(yè)中的線下批發(fā)市場(chǎng)和超市，通過穩(wěn)定物價(jià)、加大庫存、多倉庫調(diào)集物資等方式，為成都市民保障供應(yīng)生活物資。
在今日的成都市疫情防控發(fā)布會(huì)上，成都市商務(wù)局局長(zhǎng)張金泉強(qiáng)調(diào)，允許每戶居民每天可安排1人憑24小時(shí)內(nèi)核酸陰性證明外出1次就近采買生活物資。并不是要求大家不能出門采購，而是采取有序有效的方式購買生活必需品。明天全市商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也是全天正常營(yíng)業(yè)，廣大市民朋友也能夠買到新鮮蔬菜和肉類。
紅星新聞?dòng)浾卟稍L多家批發(fā)市場(chǎng)和超市，了解目前一線的保供措施和情況。
“加倍供應(yīng)”
在成都市主城區(qū)內(nèi)，沃爾瑪包括山姆會(huì)員店共10家門店，分布在東南西北方向。在今天之前，所有門店的物資儲(chǔ)備量已經(jīng)是平日的3倍，今天更是按平日的5倍來供應(yīng)物資。同時(shí)，因?yàn)椴少I需求變化導(dǎo)致的物品價(jià)格變化，沃爾瑪承諾努力做到不漲價(jià)。
↑山姆會(huì)員店現(xiàn)場(chǎng)情況 受訪者供圖
從8月30日起，沃爾瑪根據(jù)政府協(xié)調(diào)，免費(fèi)為錦江區(qū)居民送去累計(jì)1.9萬份蔬菜包。
人力、運(yùn)力不足，是目前沃爾瑪四川公司需要解決的問題，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前能正常工作的人員只有不到20%，目前全體團(tuán)隊(duì)同事都在補(bǔ)貨和發(fā)放蔬菜包。
四川舞東風(fēng)超市連鎖股份有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人也告訴紅星新聞，目前的保供物資按照平時(shí)30天的供應(yīng)量來儲(chǔ)備。
舞東風(fēng)在成都約有1600家門店，目前對(duì)于雞蛋、牛奶等銷量較高的商品，門店專人值班進(jìn)行隨時(shí)監(jiān)控和數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳輸，通過查看每個(gè)門店的銷售情況，及時(shí)補(bǔ)貨。同時(shí)，商品價(jià)格按照公司要求保持穩(wěn)定。另外，考慮到今天的購買情況，原定于9月2日的兩三百種生活和休閑食品促銷活動(dòng)也提前至今日?qǐng)?zhí)行。
截至目前，舞東風(fēng)已在政府指導(dǎo)下送出4010份蔬菜包給錦江區(qū)居民。
成都?xì)W尚超市有限公司的門店正常營(yíng)業(yè)中。相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴紅星新聞，一直在備貨，必須保證庫存充足。目前備貨量是平時(shí)的3倍。生鮮菜、肉的量能保證3天，蛋能保證7天，米、面、油保證一個(gè)月的供應(yīng)。
成都市人人樂商業(yè)有限公司（下稱人人樂）在成都市共有9家門店。人人樂西南區(qū)副總經(jīng)理譚朝勇告訴紅星新聞?dòng)浾撸?dāng)前，人人樂在銷售門店、物資儲(chǔ)備、人員儲(chǔ)備以及運(yùn)力保障等四方面對(duì)成都市的民生需求進(jìn)行保供。
↑人人樂工作人員在分揀生鮮蔬菜 受訪者供圖
譚朝勇稱，人人樂有庫房?jī)?chǔ)備，生活必需品會(huì)根據(jù)門店的銷量?jī)?chǔ)備約45天的量。“如果出現(xiàn)居民搶購的情況，我們會(huì)調(diào)整商品投放量，比如說多投放3-5倍。”
除了線下門店外，紅星新聞?dòng)浾咦⒁獾剑M(fèi)者可以通過人人樂的小程序或APP購物。“我們和第三方物流公司簽訂了合作協(xié)議，在我們自己的運(yùn)力不能完成訂單的情況下，可以使用他們的車輛完成調(diào)貨、配送等。”譚朝勇介紹稱，人人樂現(xiàn)已向成華區(qū)、錦江區(qū)的相關(guān)區(qū)域提供“愛心蔬菜包”超過4萬噸。
目前，四川永輝超市有限公司在成都市有50家門店正常營(yíng)業(yè)。為保證正常供應(yīng)，永輝超市從彭州濛陽物流中心調(diào)配貨源進(jìn)行補(bǔ)充，門店和物流員工正常上班。
“不輕易漲價(jià)”
成都伊藤洋華堂（以下簡(jiǎn)稱“成都伊藤”）在疫情期間，市域內(nèi)9家門店堅(jiān)持正常營(yíng)業(yè)，不關(guān)門、不漲價(jià)。9月1日，店內(nèi)食品超市正常營(yíng)業(yè)，營(yíng)業(yè)時(shí)間為8：00-22：30，9月2日至9月4日，食品超市營(yíng)業(yè)時(shí)間調(diào)整為9：00-22：00。
成都伊藤已加大與成都周邊的自有蔬菜基地及肉類基地的地采地銷，緊急增加了蔬菜、水果、肉、禽、魚類產(chǎn)品的儲(chǔ)備，確保生鮮商品的基地和工廠儲(chǔ)備量充足，非生鮮商品貨源儲(chǔ)備充足，確保生活必需品30天儲(chǔ)備量，持續(xù)供貨、保障生產(chǎn)。部分居家生活必需品也將移至食品超市外，方便顧客選購。
↑成都伊藤洋華堂備貨現(xiàn)場(chǎng)圖 受訪者供圖
在此期間，成都伊藤與供應(yīng)商積極開展應(yīng)對(duì)工作，堅(jiān)持維持供貨價(jià)格，保質(zhì)保量保價(jià)。成都伊藤向紅星新聞表示，將對(duì)保供相關(guān)的工作人員實(shí)施閉環(huán)管理，并按照防控要求每日上崗前均需一掃一測(cè)三查驗(yàn)，做好嚴(yán)格的健康管理。
四川步步高商業(yè)有限責(zé)任公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴紅星新聞，步步高在成都目前有11家超市，米面油等民生物資存量充足，能夠滿足居民半個(gè)月的需求。生鮮類的商品近兩日由于民眾購買的熱情高漲而銷量大增，存在一定短缺。公司加緊了供應(yīng)商送貨的頻率，從1天1送提升為1天2-3送，“預(yù)計(jì)到明天供應(yīng)緊張的情況就會(huì)大幅緩解。”
他表示，近段時(shí)間肉、蛋、蔬菜的價(jià)格確實(shí)出現(xiàn)上漲的情況，在公司不出現(xiàn)負(fù)毛利的情況下，步步高不會(huì)輕易漲價(jià)。如果要漲價(jià)，公司會(huì)與市場(chǎng)監(jiān)管局提前溝通，市場(chǎng)監(jiān)管局也會(huì)對(duì)門店端的價(jià)格進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)居民可以在步步高APP或小程序上點(diǎn)單進(jìn)行配送。部分社區(qū)正與步步高溝通，探討推出愛心蔬菜包，由步步高統(tǒng)一集中配送到社區(qū)。
“完全能夠保證市場(chǎng)供應(yīng)”
四川三聯(lián)家禽有限責(zé)任公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴紅星新聞，他們是禽類、雞蛋、魚類的批發(fā)市場(chǎng)，供應(yīng)成都90%的禽產(chǎn)品。“菜市場(chǎng)的商家到我們這里拿貨，商超也與我們這里的商家簽訂供貨協(xié)議，我們是一個(gè)集散中心。”
她表示，三聯(lián)家禽目前正常運(yùn)營(yíng)，并未受到疫情影響。“我們是重點(diǎn)保供企業(yè)，成都市商務(wù)局正在為我們辦理綠色通行證，只要核酸24小時(shí)檢測(cè)正常的員工都能到崗。目前公司已開始執(zhí)行緊急預(yù)案，全體員工加班加點(diǎn)，每天工作12小時(shí)，后勤人員集體上一線。”此外，公司的運(yùn)輸車輛有應(yīng)急通行證，現(xiàn)在正在按批次辦理。
她指出，近段時(shí)間供貨量明顯增加，9月1日上午的進(jìn)貨量比上周同期提高了15%，預(yù)計(jì)今天凌晨的高峰期會(huì)提高15%-20%。“我們是以百萬噸計(jì)，這個(gè)增長(zhǎng)量是很大的。”她表示，預(yù)計(jì)未來幾天的增量在15%-20%左右。
“加強(qiáng)行業(yè)信息互通，我們完全能夠保證市場(chǎng)供應(yīng)。”該負(fù)責(zé)人告訴紅星新聞，三聯(lián)家禽主要通過家禽產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布相關(guān)信息，提前與主要協(xié)會(huì)會(huì)員溝通，第一時(shí)間組織貨源。公司也通過自己的渠道組織貨源。“貨源是持續(xù)穩(wěn)定的，現(xiàn)在加大這部分供貨量沒有問題。”
價(jià)格方面，最近行情確實(shí)有所上浮。雞鴨的漲幅在10%-15%左右，這是開學(xué)前供不應(yīng)求造成的正常行情。魚類的價(jià)格基本不變，不常見的魚類因供應(yīng)不足價(jià)格上漲，鯽魚、草魚等常見淡水魚的價(jià)格穩(wěn)定。雞蛋漲幅最高，達(dá)30%，這是中秋節(jié)前的季節(jié)性需求造成的。
成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)有限責(zé)任公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴紅星新聞?dòng)浾撸槍?duì)當(dāng)前疫情防控形勢(shì)異常復(fù)雜嚴(yán)峻，作為成都市大宗生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)地，成都農(nóng)產(chǎn)品公司迅速行動(dòng)，嚴(yán)抓疫情防控工作，全力保障城市菜籃子供應(yīng)。
結(jié)合疫情期間城市供應(yīng)需求，市場(chǎng)積極號(hào)召商戶迅速暢通上游供貨渠道，加大貨源組織力度，保障生鮮產(chǎn)品來貨量，同時(shí)，市場(chǎng)積極協(xié)調(diào)深農(nóng)集團(tuán)下屬西安、長(zhǎng)沙、武漢等市場(chǎng)，極端情況下確保日均可外調(diào)蔬菜4000噸。目前市場(chǎng)供應(yīng)充足，蔬菜日均供應(yīng)量約5000噸，肉類日均供應(yīng)量約600噸，水產(chǎn)海鮮日均供應(yīng)量約1000噸，米面糧油等副食產(chǎn)品儲(chǔ)存量約6000噸。現(xiàn)市場(chǎng)已規(guī)劃應(yīng)急保供場(chǎng)地，作為城市生鮮農(nóng)產(chǎn)品中轉(zhuǎn)集散地使用，以保障城市應(yīng)急供應(yīng)。
此外，在做好生鮮農(nóng)產(chǎn)品保供工作的基礎(chǔ)上，市場(chǎng)持續(xù)加大產(chǎn)品抽檢力度，24小時(shí)不間斷對(duì)場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，日均檢測(cè)量達(dá)740批次，最大限度確保市民“舌尖上的安全”。
為進(jìn)一步確保市場(chǎng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)安全、有序，公司全員留守對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行交叉輪動(dòng)管理，主力保供商戶24小時(shí)不間斷營(yíng)業(yè)，并且針對(duì)肉類、海鮮、水產(chǎn)、水發(fā)、水果、干雜調(diào)味品暫停零售業(yè)務(wù)，謝絕零采顧客入場(chǎng)，批發(fā)業(yè)務(wù)正常開展。希望政府相關(guān)部門可以對(duì)物流運(yùn)輸渠道給予疏通支持，公司所有保供人員將全力以赴，保障疫情期間城市生鮮農(nóng)產(chǎn)品平穩(wěn)供應(yīng)。
紅星新聞?dòng)浾?張露曦 吳丹若 楊佩雯 實(shí)習(xí)記者 程璐洋
