四川在線記者 劉佳
為有效阻斷新冠病毒通過冷鏈食品傳播，近日成都市市場監管局出臺《市場監管領域常態化新冠肺炎疫情防控工作方案》，明確“三加強”（加強集中監管倉管理、加強冷鏈物流運輸管理、加強生產經營貯存管理）和“三做好”（做好從業人員防護、做好物和環境監測、做好陽性物品應急處置），進一步落實冷鏈食品生產經營企業等各方的防控責任，并形成了《進口冷鏈食品常態化疫情防控工作指引》（以下簡稱《工作指引》）。《工作指引》有什么亮點？9月21日，成都市市場監管局進行了解讀。
《工作指引》明確提出，為確保集中監管倉人、物、環境安全，按照《四川省進口冷鏈食品集中監管倉運行管理規范》要求，規范運行流程，嚴格人員管理并建立臺賬，高風險人員要集中居住閉環管理，每日開展1次核酸檢測，嚴格倉內污水、生活垃圾和廢棄防疫物品處置，定期開展消毒過程和效果評價。
“進口冷鏈食品‘五證’不全，不得生產加工和上市銷售。”據成都市市場監管局相關負責人介紹，“五證”即進口冷鏈食品檢驗檢疫合格證明、核酸檢測陰性報告、消毒證明、進口冷鏈食品集中監管倉出倉證明和“川食安”平臺追溯信息。
在運輸環節，實施道路設點檢查，外地抵蓉貨車司乘人員堅持入園必檢、入場必檢，在蓉期間每日1檢。食品生產經營企業，嚴格按照有關要求做好進口冷鏈食品內外包裝、貯存場所、生產加工設備等清潔消毒；嚴格落實進口冷鏈食品“三專”（專用通道搬運、專區存放、專區銷售）要求；嚴格履行進貨查驗、食品安全自查、追溯管理、人員管理、索取核酸檢測報告、消毒證明等食品安全主體責任。對運輸“五證”不全進口冷鏈食品和生產經營貯存“五證”不全進口冷鏈食品的違法違規行為有關部門將進行嚴厲查處。
進口冷鏈食品從業人員的管理有何要求？該負責人表示，根據《工作指引》規定，要建立進口冷鏈食品從業人員管理臺賬并動態更新，與進口冷鏈食品和環境直接接觸的從業人員及其家屬或共同居住人員、其他不直接接觸進口冷鏈食品的相關人員和市場監管系統一線工作人員等每日都要進行1次核酸檢測。
市場監管部門提醒，消費者在選購進口冷鏈食品時要做好自我防護，要從正規渠道購買“五證”齊全的進口冷鏈食品，購買回家后要單獨放置，接觸后要清潔消毒雙手，烹飪時要徹底加熱，避免生食，盡快食用。
