封面新聞記者 鐘曉璐 攝影報道
冬至，吃羊肉湯，是成都人必不可少的儀式感，仿佛一碗熱氣騰騰的羊肉湯下肚，便足以抵御整個寒冬。
小關廟街，成都有名的“羊肉湯一條街”，往年一到冬至前后，這條僅僅幾百米長的街道，以及其他各處的店鋪、農貿市場的打包羊肉湯等等，都是生意紅火熱鬧，街面上被濃濃的羊肉湯香味充盈著。
12月21日，冬至前一天，記者來到小關廟街走訪發現，羊肉湯價格與往年差不多，受疫情影響，相對于往年同期的一座難求，今年客流明顯減少，許多店收入腰斬。
同時，也有多名消費者告訴記者，現在預制菜品類豐富，有冬陰功、板栗雞、潮汕牛肉等多種選擇，在家做也很方便。
冬至前日，小關廟“羊肉一條街”冷冷清清。走訪
羊肉湯餐館遇冷，客流銳減
12月21日下午，記者來到小關廟街，幾百米的街道顯得冷冷清清。各家店門口，服務員正在摘菜，準備著當晚的食材，店外已經擺滿了桌椅板凳，等待著客人入座。老板站在門口不停向來往的路人吆喝著：“幾位？里面坐，堂食還是打包？”
現場，不少店門口支起了大爐灶，現煮現切現賣，翻滾的濃湯，熱氣蒸騰。
往年這個時候，小關廟街早就堵得水泄不通，交警在現場進行交通管制，車輛到這里寸步難行，許多開車來的食客不得不將車停在其他地點，步行至此用餐。而今年，路邊還有一大半的停車位空著，根本無需擔心停車難的問題。
蔡女士是一家羊肉湯店的老板，她在小關廟街有三家店鋪，全成都總共開了六家店。今年以來，受到幾輪疫情的沖擊，許多店的收入節節下滑，對于羊肉湯這種季節性很強的食物而言，冬至這幾天的重要性自然不言而喻。她和同行早就摩拳擦掌就盼著冬至到來，打個漂亮的翻身仗。
等待售賣的羊肉湯蔡女士回憶，往年這個時候，店門外早就開始排隊了，訂座的電話也不間斷，冬至前一個周生意就開始火爆起來，今年已經這個點了，店里還沒什么客人。
“哪怕店里沒什么客人，我們還是要開店，隨意關店閉店，客人不知不覺就流失了。”蔡女士嘆了口氣說，估計許多人“陽”在家里沒什么胃口。
由于客流銳減，蔡女士店里的食材也進行了相應的減少。“以前冬至我們一家店一天要賣20多只羊，今年備貨只敢備了往年的一半數量。”她透露，往年提前一周，很多客人就開始訂冬至當天的座位，但此刻她還沒接到多少訂座電話，剛剛過去的中午，店里只坐了幾桌客人。
