四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)全媒體記者 周金泉 文/圖
1 月 3 日，在成都市雙流區(qū)彭鎮(zhèn)舟渡村的一片河灘地，舟渡村三組農(nóng)戶楊留清等人正在采挖、篩選一蔸蔸“蓬頭垢面”似土疙瘩的郁金，這些渾身裹滿砂土的郁金被淘洗出來(lái)，瞬間大變樣，渾身淡黃，恍然一看貌似土豆。
“我們村家家戶戶種郁金幾十年了，每年春季3-5月播種，12月冬至前后就可采挖。”楊留清介紹說(shuō)，他家種了3畝郁金，每畝可挖“ 頭 子 ”（ 種 子 ）1200-1300 斤，可賣 8元/斤，“頭子”上結(jié)出的“果果”郁金，經(jīng)過(guò)淘、煮、曬等環(huán)節(jié)，可得干貨 三 五 百 斤 ，可 賣13-14 元/斤。1 畝產(chǎn)值上萬(wàn)元。
全村500畝八九成是綠絲郁金
郁金為姜科植物，是姜黃或莪術(shù)的根塊，具有涼血止血、清心活血、行氣疏肝、化痰開竅等功效。以姜黃為“頭子”（種子）種出來(lái)的“果果”為黃絲郁金，以莪術(shù)為“頭子”（種子）種出來(lái)的“果果”為綠絲郁金。
值得一提的是，作為中藥材的郁金，與眾所周知的花卉植物郁金香，雖僅有一字之差，但風(fēng)馬牛不相及，除了名稱相似，長(zhǎng)相、用途都各不相同。
楊留清說(shuō)：“采挖的郁金首先要淘洗干凈，再在鍋里煮1個(gè)多小時(shí)，然后撈出來(lái)晾曬1 個(gè)多月就成為干貨。近幾年，郁金的價(jià)格都穩(wěn)定在每斤10多元，但受2022年天干影響，畝產(chǎn)量有所減少，估計(jì)今年開春后收購(gòu)價(jià)會(huì)有所上漲。”
楊留清介紹，郁金的“頭子”可重復(fù)利用多年，如果有被漚爛的，第二年種植就適當(dāng)補(bǔ)一些新的“頭子”。因此，種植郁金在種子上的成本投入很低，主要是肥料的投入，每畝每年要用 1000 斤以上的農(nóng)家肥，因而每畝每年的投入為1000多元。此外，每畝的用工量比較大，挖、淘、煮、曬等環(huán)節(jié)都離不開人工，如不算人工，每畝的收益還是不錯(cuò)的。
其實(shí)，在舟渡村，黃絲郁金的市場(chǎng)售價(jià)高達(dá) 35 元/斤左右，比綠絲郁金高得多，但由于其畝產(chǎn)只有幾十至100斤左右的干貨，因此農(nóng)戶們還是喜歡種植綠絲郁金，全村500畝左右郁金，有八九成都是種的綠絲郁金。
太耗人工多是老年人種植
“我們村的郁金，都是種植在砂壤土里的，砂壤土非常適合郁金生長(zhǎng)。我們的郁金剖開后，就能在橫截面看到一道金環(huán)，這是與其他郁金不一樣的地方。經(jīng)成都中醫(yī)藥大學(xué)專家化驗(yàn)，這種帶有金環(huán)的郁金，藥效成分更高。”舟渡村黨支部書記張衡說(shuō)。
張衡介紹，郁金是村里最大的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，全村500畝郁金銷路一直不愁，年可銷“頭子”六七十噸、“果果”二三十噸。為繼續(xù)壯大產(chǎn)業(yè)，村里去年成立了郁金種植專業(yè)合作社，2022年12月29日還舉辦了第二屆郁金豐收節(jié)。目前正依托專家的相助，在積極申請(qǐng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，后面還準(zhǔn)備申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)，擬在今年內(nèi)引進(jìn)企業(yè)帶領(lǐng)農(nóng)戶統(tǒng)種、統(tǒng)銷。同時(shí)，與成都中藥材市場(chǎng)直接對(duì)接，減少郁金從田間到市場(chǎng)的中間環(huán)節(jié)，提高農(nóng)戶的收益。
不過(guò)，讓張衡大感頭痛的是，全村種植郁金的絕大多數(shù)是老年人，年輕人不愿意種。因?yàn)榉N植郁金太耗費(fèi)人工，光是在采挖環(huán)節(jié)每畝就需二三十個(gè)工，這制約了產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
“采挖郁金，既要采挖‘頭子’，又要同時(shí)采挖‘果果’，而且‘果果’特別脆，至今我們都沒(méi)有找到專門采挖郁金的機(jī)具。”張衡說(shuō)，“如果有了專門的采挖工具，我相信我們村的郁金種植面積還能再擴(kuò)大500畝，進(jìn)一步向周邊輻射。”
專家觀點(diǎn)
機(jī)具研發(fā)轉(zhuǎn)化難
對(duì)于令張衡頭痛的問(wèn)題，記者特意咨詢了省農(nóng)業(yè)機(jī)械研究設(shè)計(jì)院副總工程師徐一研究員。徐一表示，郁金這個(gè)產(chǎn)業(yè)比較小眾，省內(nèi)科研機(jī)構(gòu)目前并未進(jìn)行相關(guān)機(jī)具的研發(fā)，畢竟它的市場(chǎng)需求量不大，即使研發(fā)出來(lái)，成果轉(zhuǎn)化也是一個(gè)問(wèn)題。徐一建議，舟渡村可以向四川農(nóng)業(yè)大學(xué)機(jī)電學(xué)院、成都大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院、西華大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院的專家和教授求助，他們每年要帶本科生、研究生搞科研，正需要有機(jī)械設(shè)計(jì)和社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，由專家、教授帶領(lǐng)學(xué)生來(lái)做郁金采挖機(jī)具的研發(fā)，更容易出成果，也符合把科技端口前移、把科技成果寫在大地上的需求。
