四川農村日報全媒體記者 周金泉 文/圖
大田種植的黃花，也稱黃花菜，是一種特色農產品，無論是鮮花還是干花都是一道美味。然而，8月14日，成都市民嚴女士向本報爆料，她竟在成都市府青路二段的綠化帶看到了一叢叢黃花，“這種黃花是否就是大田中種植的黃花？能拿來煮湯炒肉嗎？還有啥子作用？”帶著這一連串問題，記者迅即展開了求證。
當日下午，記者趕往府青路二段現場，果真在綠化帶中發現了一叢叢貌似蘭草的植物，一枝枝挺立高聳的花桿上，有的花蕾含苞欲放，有的已綻放盛開。其形其狀，晃眼一看很像大田中種植的黃花。難道大田黃花真的“飛”到了綠化帶，成為都市的一道亮麗風景線了？
于是，記者拍下了圖片和視頻，發給四川著名黃花產區渠縣農業農村局的高級農藝師王衛兵進一步辨識。
王衛兵看了后當即判斷：這個綠化帶里的植物屬于觀賞黃花，并非大田里種植的食用黃花。
“從你拍的圖片和視頻來看，這個黃花的花蕾比較短，只有5-6厘米長（若是制作干花就缺乏賣相）；此外，花蕾黃中帶紅，花開后的顏色比較鮮艷，所以我判斷是觀賞黃花。”王衛兵介紹說，“大田種植的食用黃花，既可銷鮮花，也可制成干花銷售，花蕾長度一般可達8-9厘米，用此制作的干花才有賣相。而且，食用黃花的花蕾是翠綠色的，盛開的鮮花也是純黃色的，這才是資格的食用黃花嘛！不過，這種觀賞黃花與大田中種植的食用黃花都是百合科萱草屬植物。”
隨后，記者又向四川省林科院經濟林研究所副所長、副研究員陳善波進行了求證，他答復說：“看你發的照片和視頻，這個是城市園林綠化中使用的萱草。從植物分類上講，它與大田中種植的黃花，都是屬于百合科萱草屬里的草本類植物，不過，它們屬于萱草屬下的不同種。萱草又分為長管萱草、重瓣萱草等，主要在園林綠化中使用，以觀賞為主，同時也是中藥材；大田里種植的黃花，主要是做蔬菜使用。”
兩花對比圖。陳善波介紹，萱草和黃花最主要的區別，一是花朵不同。萱草的花朵一般是呈橘黃色、喇叭形，且內花被裂片下部呈倒“V”形彩斑；黃花的花朵是淡黃色，呈漏斗形。二是花果期不同。萱草的花果期是5至8月，黃花的花果期是5至9月。由于新鮮的黃花中含有秋水仙堿，攝入人體之后會氧化成毒性很強的二秋水仙堿，輕則腹瀉、嘔吐，重則喪命，若要食用，一定要用開水焯煮后再用清水浸泡兩個小時以上再炒著吃，最好還是吃干黃花，更安全一點。黃花不僅可食用，也是一味中藥，女性身體虛弱可用來補氣。
陳善波還說，近10多年來，城市園林綠化中喜歡采用萱草做地被植物，因為其葉片似蘭草，其花白天可打開、夜晚可閉合，用于溪流、水邊或濕地公園可使園林綠化更貼近自然。在成都，濕地公園、綠化帶以及景點的石頭縫里，萱草的應用場景比較多見。
原來，萱草與黃花本是同根生呢！在日常生活中，非專業人士大多難以分辨萱草和黃花。據了解，自古以來，萱草婀娜多姿的外貌，使得無數騷人墨客紛紛以萱草為題寫下了許多優美詩句，諸如“萱草綠綠，散芳微微”“萱草滿徑香，清露灑芳松”“萱草滿地綠，綠得如錦帶”“歲歲年年萱草香，不知何處是歸鄉”，為世人展現了無限的詩情畫意。
