川觀新聞記者 張紅霞 文/圖
國慶大假期間，成都市民或出門遠(yuǎn)游，或陪伴家人，許多人享受著豐富而又松馳的假日。美景之外，美食之于成都亦是過節(jié)的佳配。秋季正是大閘蟹上市之時，這個節(jié)日，成都人可以實(shí)現(xiàn)“大閘蟹自由”嗎？
10月4日，川觀新聞記者在成都青石橋海鮮市場、雙流白家批發(fā)市場作了一番調(diào)查。
凌晨3時，青石橋海鮮市場和雙流白家市場海鮮區(qū)已經(jīng)忙碌了起來。通過空路運(yùn)來的國內(nèi)外水產(chǎn)品，在這里進(jìn)行處理、分割、銷售。來自江蘇、湖北等地的秋季“新秀”大閘蟹已經(jīng)在國慶前源源不斷地進(jìn)入成都。
清晨9時，青石橋?qū)Ｙu蟹品的閩澳海鮮老板忙碌著。市民王女士為家人選了12只4兩多重的母蟹，一只45元，她說：“父母喜歡吃螃蟹，母蟹蟹黃多，好吃！”
老板說，這已經(jīng)是大閘蟹里的上品了，今年大閘蟹價(jià)格比起往年“溫柔了不少”。重量從2兩多到4兩多，價(jià)格也從一只15元到45元，比往年下降了約1/3。閩澳海鮮每天走量五六百斤，高峰期上千斤。與其相鄰的無名店專賣越南蟹和青蟹，每天也能批發(fā)五六百斤，“這幾年，秋天吃螃蟹已經(jīng)漸漸成了成都人的時令美食，所以各家都賣得不錯?！痹摰昀习逭f。
青石橋海鮮市場的越南蟹
這一說法在店鋪更多、規(guī)模更大的雙流白家批發(fā)市場得以印證。不僅在市場入口一字排開了100多家蟹蝦專賣攤位，且價(jià)格檔次更多，大閘蟹從一只8元起到30元，分了六七檔。喚龍水產(chǎn)在此經(jīng)營8年，每天批發(fā)到市州超市、農(nóng)貿(mào)市場的蟹少則五六百斤，多則上千斤。
雙流白家批發(fā)市場的大閘蟹
“今年入秋的持續(xù)高溫，對大閘蟹的成熟也有影響，大約晚了10多天”，青石橋海鮮市場閩澳海鮮老板說：“再過10多天，大閘蟹完全成熟了，味道最好。”青石橋海鮮市場管理人員賴慶坤說，市場方面已做好準(zhǔn)備，在大閘蟹全面上市時，對外做好推介和管理，確保市場供應(yīng)有條不紊。
