四川在線記者 韋維
受冷空氣影響，近日來，成都氣溫明顯下降，不少人開始張羅能滋補暖身的食材，羊肉銷量逐漸攀升。除本地羊肉持續(xù)熱銷外，來自內(nèi)蒙、新疆等原產(chǎn)地的高品質(zhì)羊肉也頗受市民青睞。
12月1日晚，錦華路一家烤全羊店內(nèi)，食客品嘗著烤全羊。
12月1日晚，在錦江區(qū)錦華路的內(nèi)蒙古安達烤全羊店，10多張餐桌前圍滿了食客?！皻鉁亟盗?，吃烤全羊的客人越來越多了，今晚上店里就坐了150多人?！钡昀习鍙垏咽且幻麅?nèi)蒙古小伙兒，據(jù)他介紹店里的羊來自內(nèi)蒙古原產(chǎn)地，因為品質(zhì)很高很受客人歡迎，生意好的時候一天能賣20只。
店里的客人有公司年終團建的、有朋友聚餐的、有家庭聚會的，每張桌上都有一只烤得滋滋響的烤全羊，大家圍桌而坐，或用刀叉或直接用手撕扯下一大塊帶脆皮的羊肉送入口中慢慢品嘗，很是熱鬧。不少客人表示，這個季節(jié)吃羊肉有助于滋補身體、驅(qū)寒暖身，“我們來吃過很多次了，就沖著內(nèi)蒙羊肉來的，雖然比本地羊肉略微貴一些，但是品質(zhì)確實好，吃得開心?！笨腿岁愊壬f。
廚師將烤全羊端上桌。
店主為客人分切烤全羊。
12月1日晚，一家烤全羊店內(nèi)，餐桌前圍滿了聚餐的食客。
市場上，外地羊肉同樣也受到許多人的喜愛。
12月2日一早，在青羊區(qū)瑞南街，不少居民在一家鋪面門口排起了隊，等著購買店老板剛剛從外地拉回來的羊肉。
12月2日，青羊區(qū)瑞南街，居民在挑選新疆黑頭羊肉。
攤位上，客人們按照自己的喜好挑選部位。張阿姨今天一早就來排隊了，在跟店主咨詢了以后，張阿姨決定買前腿帶羊排的四分之一只羊，回家燉著吃。
市民挑選新疆黑頭羊肉。
“這個羊肉品質(zhì)好，拿的量不多，預定了的熟客才有。”店主夏杰林介紹說，這次賣的都是黑頭羊和冰碴駒俐羊，賣了幾年了，很受大家歡迎，每年冬天幾乎都是被熟客們“逼著”去外地采購的。記者看到，前來選購羊肉的市民絡繹不絕，店里一共準備了20只羊，一個上午已經(jīng)所剩無幾了。
專家提醒，在冬季用羊肉進補也并非適合所有人，脾胃不好的人如果吃太多燥熱的食物可能導致上火或產(chǎn)生痰濕，市民吃羊肉還需適量。
