四川在線記者 韋維
受冷空氣影響，近日來(lái)，成都?xì)鉁孛黠@下降，不少人開(kāi)始張羅能滋補(bǔ)暖身的食材，羊肉銷量逐漸攀升。除本地羊肉持續(xù)熱銷外，來(lái)自內(nèi)蒙、新疆等原產(chǎn)地的高品質(zhì)羊肉也頗受市民青睞。
12月1日晚，錦華路一家烤全羊店內(nèi)，食客品嘗著烤全羊。
12月1日晚，在錦江區(qū)錦華路的內(nèi)蒙古安達(dá)烤全羊店，10多張餐桌前圍滿了食客。“氣溫降了，吃烤全羊的客人越來(lái)越多了，今晚上店里就坐了150多人。”店老板張國(guó)佳是一名內(nèi)蒙古小伙兒，據(jù)他介紹店里的羊來(lái)自內(nèi)蒙古原產(chǎn)地，因?yàn)槠焚|(zhì)很高很受客人歡迎，生意好的時(shí)候一天能賣(mài)20只。
店里的客人有公司年終團(tuán)建的、有朋友聚餐的、有家庭聚會(huì)的，每張桌上都有一只烤得滋滋響的烤全羊，大家圍桌而坐，或用刀叉或直接用手撕扯下一大塊帶脆皮的羊肉送入口中慢慢品嘗，很是熱鬧。不少客人表示，這個(gè)季節(jié)吃羊肉有助于滋補(bǔ)身體、驅(qū)寒暖身，“我們來(lái)吃過(guò)很多次了，就沖著內(nèi)蒙羊肉來(lái)的，雖然比本地羊肉略微貴一些，但是品質(zhì)確實(shí)好，吃得開(kāi)心。”客人陳先生說(shuō)。
廚師將烤全羊端上桌。
店主為客人分切烤全羊。
12月1日晚，一家烤全羊店內(nèi)，餐桌前圍滿了聚餐的食客。
市場(chǎng)上，外地羊肉同樣也受到許多人的喜愛(ài)。
12月2日一早，在青羊區(qū)瑞南街，不少居民在一家鋪面門(mén)口排起了隊(duì)，等著購(gòu)買(mǎi)店老板剛剛從外地拉回來(lái)的羊肉。
12月2日，青羊區(qū)瑞南街，居民在挑選新疆黑頭羊肉。
攤位上，客人們按照自己的喜好挑選部位。張阿姨今天一早就來(lái)排隊(duì)了，在跟店主咨詢了以后，張阿姨決定買(mǎi)前腿帶羊排的四分之一只羊，回家燉著吃。
市民挑選新疆黑頭羊肉。
“這個(gè)羊肉品質(zhì)好，拿的量不多，預(yù)定了的熟客才有。”店主夏杰林介紹說(shuō)，這次賣(mài)的都是黑頭羊和冰碴駒俐羊，賣(mài)了幾年了，很受大家歡迎，每年冬天幾乎都是被熟客們“逼著”去外地采購(gòu)的。記者看到，前來(lái)選購(gòu)羊肉的市民絡(luò)繹不絕，店里一共準(zhǔn)備了20只羊，一個(gè)上午已經(jīng)所剩無(wú)幾了。
專家提醒，在冬季用羊肉進(jìn)補(bǔ)也并非適合所有人，脾胃不好的人如果吃太多燥熱的食物可能導(dǎo)致上火或產(chǎn)生痰濕，市民吃羊肉還需適量。
