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四川在線記者 劉佳
《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》3月1日起正式實施。四川省行政區(qū)域內(nèi)的普通高中學(xué)校、中等職業(yè)學(xué)校、義務(wù)教育學(xué)校的食品安全管理，適用該辦法。幼兒園食品安全管理依照本辦法執(zhí)行。
這部被稱為四川“史上最嚴(yán)”的中小學(xué)校食品安全管理辦法有何亮點(diǎn)？我們一起來看看。
校長是食品安全第一責(zé)任人
《辦法》指出，學(xué)校履行食品安全主體責(zé)任，實行校長負(fù)責(zé)制，校長是食品安全第一責(zé)任人。民辦學(xué)校的舉辦者（含實際控制人，下同）應(yīng)當(dāng)保障學(xué)校食品安全投入并對食品安全負(fù)責(zé)，落實校長負(fù)責(zé)制，督促校長履行食品安全管理職責(zé)。
學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，明確食品安全管理機(jī)構(gòu)和分管負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員。學(xué)校食品安全管理人員須經(jīng)食品安全監(jiān)督管理部門考核合格。學(xué)校食堂從業(yè)人員取得健康證明后方可上崗。
學(xué)校食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)履行下列職責(zé)：督促從業(yè)人員遵守食品安全管理制度、操作規(guī)程，落實崗位責(zé)任；組織從業(yè)人員參加食品安全知識和技能培訓(xùn)、考核和健康檢查；組織對購進(jìn)的食品、食品添加劑（以下簡稱食品）和食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行查驗，落實索證索票、食品留樣等制度，建立健全食品安全檔案；組織對不合格或疑似不合格的食品和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識、記錄，并移出食品處理區(qū)，依法依規(guī)處置；開展學(xué)校食品安全自查、風(fēng)險排查和隱患整改；法律法規(guī)、部委規(guī)章規(guī)定的其他職責(zé)。
學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立由學(xué)校負(fù)責(zé)人、教職工代表、學(xué)生代表、家長代表等參與的食品安全民主監(jiān)督機(jī)制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)設(shè)立并公布食品安全投訴舉報電話、電子郵箱、意見箱等，及時處理投訴舉報或意見建議。集中用餐的學(xué)校應(yīng)當(dāng)安排相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐，有條件的學(xué)校，可以根據(jù)家長申請，有計劃地選擇家長代表陪餐。在學(xué)校食堂就餐的教職工和陪餐人員應(yīng)當(dāng)與學(xué)生同食堂購餐。
