來(lái)自東北的小伙王力，這個(gè)春節(jié)基本都窩在四川成都的租住房子里。最近讓他有點(diǎn)郁悶的是，他的最愛(ài)——速凍水餃越來(lái)越不好買(mǎi)，“經(jīng)常到家門(mén)口的紅旗超市都發(fā)現(xiàn)沒(méi)有了。”除了紅旗超市外，包括優(yōu)+商城、永輝超市等他也轉(zhuǎn)了一個(gè)圈，“有一次跑了幾個(gè)超市，才算買(mǎi)到。”
王力不解，為何吃個(gè)速凍水餃變得不好買(mǎi)了呢？
連日來(lái)，紅星新聞?dòng)浾哒{(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著城市活力的恢復(fù)，速凍食品銷量激增，三全、思念、安井等品牌的產(chǎn)品都出現(xiàn)了缺貨、斷貨情況。目前，企業(yè)正積極恢復(fù)產(chǎn)能。
超市很少看到的速凍餃子消費(fèi)端
速凍水餃供不應(yīng)求 線上線下都難買(mǎi)
速凍水餃真的像王力那樣說(shuō)的難買(mǎi)嗎？紅星新聞?dòng)浾咴诰€上和線下進(jìn)行了了解。
1、線下：
跑了4家才買(mǎi)到 春節(jié)后超市加大供貨頻率
“速凍水餃？沒(méi)得！”“只有湯圓。水餃？早都沒(méi)得了！”2月28日，紅星新聞?dòng)浾呦嗬^走訪了四川省成都市一環(huán)路西三段5號(hào)的優(yōu)+商城、一環(huán)路西三段13號(hào)附10號(hào)的紅旗超市、一環(huán)路西三段6號(hào)附1號(hào)的德惠超市、青羊北路46號(hào)的WOWO便民店共計(jì)4家超市發(fā)現(xiàn)，只有最后一家便民店有速凍水餃，其他地方均“無(wú)貨”。
上述紅旗超市的一位工作人員告訴紅星新聞?dòng)浾撸汗?jié)之后，速凍食品特別是速凍餃子基本上都沒(méi)有了，一直缺貨。紅星新聞?dòng)浾咴诂F(xiàn)場(chǎng)看到，除了售賣(mài)標(biāo)簽上標(biāo)有各種水餃的價(jià)格外，冰柜里不見(jiàn)其蹤影。在WOWO便民店，冰柜里只有10多袋豬肉香菇味的水餃，“這些貨都是昨天下午才來(lái)的，你再不買(mǎi)，可能下午就沒(méi)得了。”該便民店的一位工作人員稱。
四川永輝超市有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴紅星新聞?dòng)浾撸瑥?月至現(xiàn)在，在所有的速凍食品類別中，思念和三全的水餃銷售情況特別好，往往供不應(yīng)求。“以2月為例，一個(gè)店一天的銷售額平均在2500元左右。”據(jù)其觀察，購(gòu)買(mǎi)速凍食品的人群多為因受限無(wú)法外出采購(gòu)的家庭及單身上班族為主，“一般一次性都會(huì)購(gòu)買(mǎi)很多。”
為了進(jìn)到更多的貨，永輝加大了進(jìn)貨頻次，基本上每隔一天都要進(jìn)貨，“貨到每個(gè)店鋪后，基本上幾天就銷售完了。”
與此同時(shí)，在四川省廣元市經(jīng)營(yíng)美好家園超市的一位梁姓負(fù)責(zé)人向紅星新聞?dòng)浾弑硎荆芭c去年同期相比，速凍食品的銷售量增長(zhǎng)了40%左右。其中思念和三全的速凍水餃銷售情況非常好，貨也是最緊缺的。”在四川省廣元市經(jīng)營(yíng)德惠超市的一位楊姓負(fù)責(zé)人也向紅星新聞?dòng)浾咦C實(shí)了速凍水餃貨源緊缺、銷售旺盛的狀況。
