“我們自己也要做好防范，不希望發生意外，那樣餐飲受到的影響會更大。”蘇蘇解釋。
就在竹苑所在巷子的巷尾，一家火鍋店老板已經在店里張貼了客人防范規范，并自己制作了體溫登記表等工具，但店內還沒有迎接客人。
這家火鍋店老板王青山介紹，“雖然已經得到可以堂食的通知，但里面的具體操作卻不是很明白，表格是自己店里做的，感覺沒有一個具體的行業操作規范。”
只敢做自己配送的外賣
蘇蘇家的竹苑是一個家庭館子，現在在店里工作的只有，她負責接待客人，她丈夫負責做菜，她弟弟負責配送外賣，弟媳負責打包。
疫情之前，經過環形巷，經常能看見蘇蘇家的竹苑坐滿了人，生意火爆。那個時候，他們根本不考慮接外賣單子。
2月24日，廣安市全市交通秩序全面恢復正常，社區居民出入不受次數限制，聽到消息的蘇蘇一家人，覺得不能總閑著，得回來做點外賣，看看行情。這個期間，他們用桌子將門口圍住，在店門右側貼上外賣訂餐電話，客人要么上門打包，要么他們自己配送。他們做的是熟人生意，做周邊的商鋪，一天下來，好一點的能有500元左右的流水。
“在春節之前，我們一天流水有5000元左右，現在能有2000元，就能笑開花。”形勢雖然很嚴峻，蘇蘇在介紹的時候，依舊眉眼彎彎。
即使這樣，蘇蘇一家依舊沒有選擇入駐廣安本地兩大外賣平臺。“我們館子只敢自己配送外賣。”蘇蘇解釋，生意要做長久的，他們家攢的就是回頭客，外賣平臺的抽成在20%左右，這基本是一個好一點的餐飲館平時的盈利水準，入駐平臺，菜不加價，不減量，就得虧。
與蘇蘇一家早早就嘗試送外賣不同，3月14日，楊淵才猛然發現，原來自己可以做外賣的。最開始，他以為挺過最初的14天隔離期就能恢復營業，沒想到14天后又14天，人越來越急。楊淵介紹，“2天下來，火鍋店一天只接到幾單，還是自己配送。”
