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養殖戶在觀望
生豬產能在恢復，豬肉供應量逐漸回升
實際上，對于市場的變化，養殖戶普遍均有感知，但卻又不同程度地選擇了“觀望”。
廣漢市養雞戶劉捷表示，過去兩個月，多家媒體發起的“帶貨”活動，都沒辦法幫他從根本上解決銷路問題。
究其原因，主要有二：一是量少，二是缺乏可追溯體系。“前者，無法保證穩定的供貨量。后者，則關系到食品質量安全。”成都一家超市相關負責人坦言，面對各地家禽業中小養殖戶的求助，商超也很難。
而究其更深層次的原因，還在于生豬產能恢復、豬肉供應的逐漸回升。
“過去兩三年，全國全省家禽行業日子很好過。主要原因是非洲豬瘟疫情導致豬肉價格上漲，連帶禽肉、禽蛋價格走高。”省農業農村廳畜牧獸醫局相關負責人介紹，自2018年非洲豬瘟疫情發生以來，我省家禽行業就一直延續著產銷兩旺勢頭。國家統計局四川調查總隊給出的數據顯示：去年，全省家禽整年出欄7.87億只（羽），同比增加19.2%；禽蛋產量達161.7萬噸，同比增加8.7%。截至去年底，全省家禽存欄4.4億只（羽）左右，同比增加14.3%。
去年下半年開始，隨著非洲豬瘟疫情趨于緩和，以及系列政策出臺，我省生豬存欄就進入恢復通道。截至今年2月，我省生豬存欄實現連續4個月增長，能繁母豬存欄實現連續5個月增長。預計今年全年，全省有望完成生豬出欄6000萬頭的目標任務。
“可以說，不少還在猶豫的小散養殖戶看到了這個趨勢。”前述負責人認為，隨著生豬產能的逐步恢復，家禽行業走勢將會逐步恢復常態。
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家禽產業大有可為
肉類價格短期內不會大起大落，中小養殖戶要補短板、抱團作戰
統計顯示，中小養殖戶在四川家禽產業版圖中占據了半壁江山。如何恢復他們的信心？
“養了以后會不會虧？我們最擔心這個。”綿陽江油市太平鎮清華村養殖大戶梁天松道出不少中小養殖戶的擔憂。
“我們認為，這個領域還是大有可為的。”德陽廣漢市農業農村局總畜牧師胡勇介紹，自2月中下旬以來，廣漢已逐步開放西南地區最大的禽苗交易市場——西南禽苗市場。目前，日交易量仍在恢復中。
何為“大有可為”？省農業農村廳相關負責人表示，我省禽蛋、禽肉主要以本省和周邊地區為消費市場，受外貿影響不大。因此，隨著省內外消費市場陸續“重啟”，需求量將很快恢復穩定。至于生豬存欄恢復帶來的禽肉、禽蛋價格回穩，該負責人認為，從全國來看，今年生豬生產仍處于恢復期，“肉類價格大起大落可能性不高。”
那么，該如何實現“大有可為”？“首先是保證養殖環節的安全、可控、可追溯。”省動物衛生監督所流通監管科科長朱軍介紹，綜合中央和省級相關政策研判，在疫情結束后，活禽集中檢疫、定點宰殺、“白條禽”交易已是定局。對于中小養殖戶而言，必須要確保禽肉、禽蛋能通過進入市場之前的“最后一關”。因此，朱軍呼吁，各地中小養殖戶應密切注意國家和省上相關政策，特別是省級行業主管部門的規定，不斷推動養殖環節的規范化和標準化。
其次，業內人士呼吁，在銷售環節，中小養殖戶更應該“抱團作戰”。
“通過行業協會或者所在地的業務主管部門，形成‘統一戰線’。”省畜牧業協會相關負責人認為，中小養殖戶應以地區為單位，走貨源互助、交易信息共享、設備設施互通之路。
