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難“紅”的原因
游客少了，消費(fèi)力弱了，果子質(zhì)量也降了
車?yán)遄樱蚱鋬r(jià)格常年穩(wěn)定保持高位，一直被認(rèn)為是中高端水果中的指標(biāo)性品種。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村等業(yè)務(wù)主管部門監(jiān)測(cè)，2007年以來(lái)，車?yán)遄邮谴▋?nèi)中高端水果價(jià)格波動(dòng)范圍最小的，價(jià)格非常堅(jiān)挺。
今年四川車?yán)遄觾r(jià)格為何會(huì)出現(xiàn)“跳水”？新冠肺炎疫情，是一個(gè)首先被提到的因素。
作為全縣種植大戶，每年4月底，汶川縣新睿大櫻桃種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)付猛都要到網(wǎng)上掛出預(yù)售信息，同時(shí)摸一下市場(chǎng)行情?！耙?開(kāi)始，我們掛出的價(jià)格跟去年一樣，但馬上就有客戶反映，受疫情影響，今年不會(huì)下那么多訂單，價(jià)格也給不到好高。”
更直觀的沖擊是游客部分。6月3日，汶川縣綿虒鎮(zhèn)大禹廣場(chǎng)空蕩蕩，國(guó)道213線上少有車輛往來(lái)。“每年5月，來(lái)這邊旅游的人很多，我們路邊攤的生意也好做。”綿虒鎮(zhèn)綿豐村村民唐燕青說(shuō)，今年來(lái)村里采摘車?yán)遄拥挠慰蜕倭巳种?/p>
此外，以往每到5月，大批來(lái)自省外國(guó)外的游客涌入四川，成為車?yán)遄酉M(fèi)主力。如今，受疫情影響，旅游業(yè)幾乎停擺，原有的消費(fèi)需求也消失了。
成都蒙陽(yáng)水果批發(fā)中心批發(fā)商黃黎黎注意到另一個(gè)細(xì)節(jié)?！翱傇谖疫@里進(jìn)貨的水果店，今年拿貨量少了一半。有時(shí)候拿30斤能賣兩三天。”她認(rèn)為，疫情導(dǎo)致一些消費(fèi)者收入減少，特別是車?yán)遄舆@種單價(jià)比較高的水果，“又不是必需品，消費(fèi)者可吃可不吃。”
天氣也是一個(gè)重要因素。5月初，冰雹突降汶川，導(dǎo)致剛剛成熟的車?yán)遄悠废嗖缓?，壞果率較往年更高；5月下旬的持續(xù)性強(qiáng)降雨天氣，導(dǎo)致漢源縣九襄、清溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的車?yán)遄映霈F(xiàn)裂口、掉落、發(fā)霉……這些都最終體現(xiàn)在價(jià)格上。
“既有疫情和天氣等偶然因素，也有必然因素，那就是管護(hù)技術(shù)不過(guò)關(guān)?！彼拇ㄞr(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系主任龔榮高認(rèn)為，車?yán)遄庸麑?shí)越大，裂果風(fēng)險(xiǎn)越高，如果提早套袋，同時(shí)采取塑料膜覆蓋樹(shù)干等遮雨方式，裂果就會(huì)少得多。
阿壩州一位農(nóng)業(yè)專家表示，車?yán)遄釉谠撝菀延薪?0年栽種歷史，近年來(lái)品種老化，始終沒(méi)更新?lián)Q代，重栽輕管，導(dǎo)致車?yán)遄淤|(zhì)量一直下滑。
多位受訪者提到，另一個(gè)重要因素是供給增加，來(lái)自山東、陜西等地的車?yán)遄哟罅坑咳胨拇ā?/p>
據(jù)中國(guó)園藝學(xué)會(huì)櫻桃分會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所櫻桃課題組組長(zhǎng)李明統(tǒng)計(jì)，中國(guó)車?yán)遄臃N植面積接近350萬(wàn)畝，其中山東面積最大，達(dá)到了130多萬(wàn)畝。此前，山東每年銷往日韓和京津冀地區(qū)近20萬(wàn)噸車?yán)遄?，今年日韓訂單幾乎全部取消，大量產(chǎn)品涌入包括四川在內(nèi)的其他國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計(jì)，今年山東入川車?yán)遄邮峭甑膬杀兑陨稀?/p>
另外，甘肅、陜西的車?yán)遄右灿咳胨拇ā！懊刻於寄芤?jiàn)到幾輛陜西的貨車進(jìn)市場(chǎng)?！标P(guān)勇說(shuō)。
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翻“紅”的出路
直播帶貨可以促銷，但更關(guān)鍵的是改良品種和技術(shù)
“兩斤裝，全國(guó)包郵，只要99元。”6月5日中午，“網(wǎng)絡(luò)主播”漢源姑娘鹿碗兒在直播間為家鄉(xiāng)的車?yán)遄淤u力吆喝，她已經(jīng)賣出了上萬(wàn)斤車?yán)遄印商鞎r(shí)間，通過(guò)抖音直播，汶川縣也賣出了價(jià)值110萬(wàn)元的車?yán)遄印?/p>
“直播可以起到促銷的作用，往往也能賣上價(jià)格?！钡彉s高認(rèn)為，直播帶貨只能治標(biāo)，要想治本，還是要靠精細(xì)化管理。
“四季都要整形修剪，讓樹(shù)木保持在2.5米以下。”不少櫻桃樹(shù)高達(dá)六七米，果農(nóng)采摘、套袋、打藥都很不方便，樹(shù)木矮化后果實(shí)能更均勻接受光照，可提升優(yōu)質(zhì)果率。
阿壩州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心茍俊認(rèn)為，還應(yīng)該考慮品種更新?lián)Q代，引進(jìn)紫色硬果大果，增加耐儲(chǔ)藏性。
漢源縣宜東鎮(zhèn)長(zhǎng)榮村果農(nóng)張杰在管護(hù)車?yán)遄舆^(guò)程中遇到不少難題，包括農(nóng)藥和化肥用量、樹(shù)冠覆膜、果實(shí)套袋等?！案車従?、農(nóng)藥鋪老板也交流過(guò)，大家分享的都是經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有一套特別清晰明了可量化的方法?！?/p>
提升果農(nóng)技術(shù)，茍俊說(shuō)，必須對(duì)果農(nóng)手把手地培訓(xùn)，不能只是找培訓(xùn)機(jī)構(gòu)來(lái)上個(gè)課就行了。龔榮高的建議是，采取“專家教授+田秀才、土專家+果農(nóng)”的梯度推廣模式，專家教授將技術(shù)教給田秀才、土專家，再由這些人將技術(shù)推廣給老百姓。
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范同樣必不可少。去年，漢源統(tǒng)一發(fā)布《車?yán)遄犹状夹g(shù)規(guī)程》。漢源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)李萬(wàn)茂表示，正在編制更加簡(jiǎn)潔明了的技術(shù)手冊(cè)，將下發(fā)到每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
龔榮高計(jì)算過(guò)，車?yán)遄犹状某杀臼且唤镆粌稍?，但是套袋后的價(jià)格至少高出5元錢，還能防蟲(chóng)害，雖然增加了成本，但利潤(rùn)更高。
