執法人員檢查學校食堂食品安全高考和中考臨近，廣大考生的飲食安全牽動人心。
近期，市市場監督管理局向各縣（區）下發《雅安市市場監督管理局關于加強2020年高考、中考期間市場監管相關工作的通知》，明確了“兩考”期間工作重點、職責分工、工作要求等內容。連日來，市市場監督管理局在全市范圍內組織開展了高、中考期間食品安全專項監查工作，全力保障考生“舌尖上的安全”。
駐點巡查
動態把好食品安全關
“紅燒肉、韭菜炒雞蛋、炒冬瓜、紫菜蛋花湯……”6月29日12點，午餐時間，天全中學的食堂內，飯菜香味撲鼻而來。
“我們食堂的飯菜味道很不錯，我每次要吃一大碗米飯。”“我們在‘兩考’結束前都會不定期巡查，如果發現有什么問題一定要及時告訴我們。”面對市市場監督管理局執法人員的詢問，該校學生給出滿意答復，執法人員再次告訴學生們要注意飲食安全，合理膳食。
“每年這個時候，我局執法人員都會駐點巡查，動態把好‘兩考’期間食品安全關。”市市場監督管理局食品安全協調科科長王曉軍介紹，該局還會同教育部門開展食品安全和防范食物中毒宣傳活動，教育引導考生合理膳食，注意勞逸結合，不吃不潔食品、過期食品，不在無證攤點店、路邊攤點用餐，不向流動攤販購買食品，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。
同時，加強值班值守，確保校園食品監管人員24小時信息暢通，做好突發事件應急處置工作，加強與學校的溝通聯系，發現問題立即協調處理，發現重大問題及時匯報，全力保障“兩考”期間食品安全。
明廚亮灶
消除食品安全事故隱患
除了學校食堂，周邊餐飲店食品安全也是重中之重。
“‘兩考’就要開始了，你們必須做到明廚亮灶”“你們店從業人員健康狀況都怎么樣？請把健康證拿出來”……近日，我市市場監督管理部門執法人員以食品原料采購查驗、索證索票、食品貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、從業人員健康狀況等關鍵環節為重點內容，對學校周邊餐飲店進行了全面檢查，對供餐食譜進行了全方位審查。
“對存在食品安全隱患的餐飲店已督促落實整改，及時消除食品安全事故隱患，防范群體性食物中毒事件的發生。”王曉軍介紹，執法人員還專項抽檢豆類、食用油、調味品、肉制品、速凍食品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、糕點、餐飲具、食用農產品等重點品類，確保廣大師生飲食安全。
此外，我市部分縣（區）還從預包裝食品、食堂餐飲就餐、用藥安全方面入手，以辣條、五毛零食、野生菌、規范用藥等具體案例，生動形象地向學生講解健康飲食、安全用藥小知識，引導學生安全消費，確保“兩考”期間身體健康。
雅安日報/北緯網記者 鄭瑤
