豬價(jià)持續(xù)13個(gè)月高位震蕩，而年內(nèi)出欄生豬補(bǔ)欄的窗口期正在關(guān)閉
7月15日，仁壽縣大化鎮(zhèn)水利社區(qū)養(yǎng)豬合作社，工作人員正在管理豬舍。 潘建勇 攝（視覺四川）“下半年，豬價(jià)得不得跌下去？”7月13日，眉山市洪雅縣中山鄉(xiāng)前鋒村，聽到電視里正在播放農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞發(fā)布會(huì)，付志洪趕緊停下手里的活。這位養(yǎng)豬大戶說，眼下的市場行情自己實(shí)在是看不懂：為何豬價(jià)能在高位維持這么久？
去年6月，非洲豬瘟疫情對出欄的影響傳導(dǎo)至消費(fèi)端，四川豬價(jià)隨之步入增長通道，迄今已有13個(gè)月。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局四川調(diào)查總隊(duì)發(fā)布的數(shù)據(jù)，6月，全省豬肉價(jià)格環(huán)比上漲5.1%、同比上漲93.8%。
年內(nèi)，四川將完成6000萬頭生豬出欄任務(wù)，生豬生產(chǎn)恢復(fù)至常年水平。眼下，年內(nèi)出欄生豬補(bǔ)欄的窗口期即將關(guān)閉。那么，這輪高豬價(jià)還將持續(xù)多久？川豬復(fù)產(chǎn)之路走得順不順，又將怎樣改變市場走向？□本報(bào)記者 王成棟
A 110公斤以上大肥豬 重出江湖的背后
高利潤刺激，養(yǎng)殖戶普遍惜售
“管他的哦，我還要多養(yǎng)幾天。”7月12日，面對商販開出每頭5000元的高價(jià)，巴中市通江縣諾江鎮(zhèn)陽望山村養(yǎng)殖戶韓平文給了否定回答。此時(shí)，他家的十多頭生豬中，最大的已經(jīng)長到130公斤，早該出欄了。
韓平文的選擇并非個(gè)案。省畜牧獸醫(yī)局統(tǒng)計(jì)，6月，全省生豬出欄平均體重已提高至125-150公斤，為近年新高。正常 年 份 ，這 個(gè) 數(shù) 值 只 有100-110公斤。單頭出欄體重增加了15%-50%。
“生豬價(jià)格好不好，看看個(gè)頭就知道。”關(guān)于出欄肥豬體重和價(jià)格的關(guān)系，業(yè)內(nèi)用一句順口溜表達(dá)。背后的邏輯是，每逢豬價(jià)持續(xù)保持高位，養(yǎng)殖戶們普遍“惜售”，使肥豬越養(yǎng)越大。
“結(jié)合國內(nèi)國外情況綜合研判，豬價(jià)還會(huì)在高位盤整一段時(shí)間。”中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇認(rèn)為，短期內(nèi)，全國生豬價(jià)格回落至常年水平可能性不大。他介紹，今年前5個(gè)月，我國進(jìn)口豬肉172.4萬噸，同比增長146.2%，繼續(xù)擴(kuò)大進(jìn)口的可能性已不大。從國內(nèi)看，隨著復(fù)工復(fù)學(xué)節(jié)奏加快，豬肉消費(fèi)會(huì)持續(xù)加大。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，7月上旬，國內(nèi)瘦肉型生豬出欄價(jià)已漲至35.48元/公斤，比去年同期上漲108.83%。在四川，67個(gè)生豬主產(chǎn)縣（市、區(qū)）近期豬肉價(jià)格也比6月底普漲1.3元/公斤。
那么，生豬養(yǎng)得更大，是否符合養(yǎng)殖戶利益？
“比較效益不高。”省畜科院副院長何志平介紹，育肥豬在110公斤左右出欄時(shí)，料肉比約為3：1（即3公斤飼料可以出1公斤豬肉），為最佳出欄階段。生豬110公斤以上時(shí)，料肉比逐步增加。只是，當(dāng)下豬糧比（出欄價(jià)和玉米售價(jià)比值，6：1為盈虧平衡點(diǎn)）超過15：1，把肥豬養(yǎng)大的利潤空間仍然可觀。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒：雖然短期內(nèi)豬價(jià)不會(huì)陡降，但從利益最大化角度考量，建議養(yǎng)殖戶合理安排出欄計(jì)劃，“畢竟，挖到籃子里的才是菜。”
