中秋將至，對于四川樂山夾江很多人來說，木城古鎮的馬記傳統月餅是一種鄉愁。每年中秋前，木城“土月餅”就開始銷往成都、重慶以及周邊市縣。不料，今年樂山遭遇“8·18”特大洪水，馬記月餅廠被淹，很多市民以為今年與木城“土月餅”無緣了。9月1日，紅星新聞記者獲悉，在獲得百萬貸款支持后，木城馬記“土月餅”又出爐了。
連日來，在夾江縣木城鎮五里社區3組，一股月餅烘焙特有的香味便隱隱在老街巷口彌漫。原來，在當地的馬記食品廠車間里，工人們正在忙碌著生產月餅。不少鄉親喜笑顏開，“耶！記憶中月餅的味道又回來了。”
8月18日木城鎮遭遇洪災
42年前，從當地供銷社離職的馬國強在木城鎮辦起了月餅作坊，由小到大辦起了現在的馬記食品廠，主要生產傳統烤制月餅，被親切稱為“土月餅”，在夾江及周邊區縣大有名氣，甚至遠銷成都、重慶等地。
在今年8月18日的特大洪災中，這家老店的生產車間一夜之間進水近一米深。據馬國強介紹，除了機器設備，15噸面粉、15噸白糖、2噸清油等原材料全部泡湯報廢，總共損失約70萬元。得知馬記月餅廠被淹后，不少當地人都以為今年中秋吃不上“土月餅”了。
面對嚴重災情，馬國強也一度灰心失望，甚至想就此作罷不干了。但在當地黨委、政府的幫助下，他以最快的速度拿到了一筆100萬元的貸款，迅速投入到了生產中。“26日就恢復試生產了！原定的生產計劃基本沒有耽誤！”馬國強笑容滿面，“請放心，一定滿足大家的需求，讓大家過好中秋節。”
馬記“土月餅”是樂山特大洪災后恢復重建的一個縮影。9月1日18時，樂山市已全面終止防汛應急響應，災后恢復重建工作正在全面展開。
“土月餅”恢復生產
劉佳 紅星新聞記者 顧愛剛 攝影報道
