沃爾瑪的散裝糕點區還保留了兩個月餅貨架,銷售天倫之樂和冠生園的散裝月餅,買一斤送半斤。銷售人員表示,其他品牌已經退回廠家,這兩款售完庫存為止。據她介紹,為了減少存貨風險,超市是按照往年的銷售數據和市民需求量訂貨,還和月餅生產廠家簽訂了協議,節后將剩余的月餅退回。“也有月餅不能退,會發成員工福利,不過促銷后一般不會剩多少月餅。”她指出,超市會根據庫存來制定促銷計劃,特別是在中秋節當天的促銷力度最大,盡可能保證銷售一空。
紅星新聞記者在家樂福和沃爾瑪的烘培區均看到了現場烤制的月餅,有牛肉和火腿餡兒的。“我們是現制現賣,賣完了再做新的,沒有存貨。”工作人員告訴記者,這些現烤的月餅也會在一個月內下架。