《公約》是誰制定的？
商務局和餐飲協會互指對方
引發網友爭議的《公約》，到底是如何制定的？
10月6日，紅星新聞記者聯系上通江縣餐飲協會李會長，他說：“我們沒有要求588元，也沒有要求18個菜，是商務局搞的《公約》。”李會長強調，餐飲協會倡導市民勤儉節約、文明用餐、光盤行動，“這個標準是商務局定的，用的餐飲協會的牌子（名義）。”
隨后，紅星新聞記者聯系到通江縣商務局何姓副局長，她否認《公約》條款是通江縣商務局制定，而是由通江縣餐飲協會制定，然后在通江縣商務局備案。
她介紹，《公約》為9月30日在網上發出，目的是在國慶長假期間提倡大家節約，制止浪費行為。
在《公約》發出之后，確實有網友質疑價格上漲的問題，目前已從通江縣人民政府門戶網站撤下了《公約》，預計在國慶長假后召集餐飲協會再作處理。
此外，李會長表示，18個菜花費588元，“這個標準在通江不算高。”價格和餐飲環境、食材等有很大關系，有的酒店10多個熱菜加上幾個涼菜，每桌不到20個菜，價格為500多元。
李會長最后強調，《公約》里面的用餐標準只是一個建議，餐飲商家可以根據自己的情況來定。
知情人：
設“最低消費標準”保商家利潤，防惡意殺價
之后，紅星新聞記者找到一餐飲協會內不愿具名的知情人，其透露，《公約》為通江縣商務局召集餐飲商家開會制定。2桌以上酒席最多不超過18個菜，消費不得低于588元的標準是商務局喊餐飲商家開會，通過餐飲商家協商之后由商務局最后拍板決定的。
為什么一則倡導節約的《公約》，要設定“最低消費標準”588元？該知情人介紹，雖然通江也有400多元一桌的席桌，但是因食材漲價，特別是豬肉漲價，500多元一桌的席桌，10多個菜也比較普遍，因此規定了一個最低標準：588元每桌，這一方面是為了保證商家的利潤，另一方面也是為了防止商家打價格戰搶客，進行不正當競爭，穩定市場秩序。此外，該知情人也表示，《公約》只是針對餐飲協會內的商家。
紅星新聞記者 張楊
